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标题:
火腿面包卷
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作者:
fktw3544
时间:
2015-1-12 23:52
标题:
火腿面包卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061950893685.jpg" title="DSC02028_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061951596283.jpg" title="DSC02030_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061952473400.jpg" title="DSC02033_副本.jpg"/></center></p><p>准备原料；高筋面粉250克 糖50克 奶粉7克（一大勺） 盐3克（1/2小勺） 鸡蛋1个 牛奶110毫升 酵母3克（一小勺） 黄油20克 火腿肠3根</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061953236309.jpg" title="DSC01879_副本.jpg"/></center></p><p>1 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）</p><p>2 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。</p><p>3 按和面程序15分钟。</p><p>4 加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。</p><p>5 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。</p><p>6 发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061953635320.jpg" title="DSC02014_副本.jpg"/></center></p><p>7 将面团分割6个，盖上保鲜膜松弛15分钟后搓成长条。</p><p>8 绕在火腿肠上。（60克一根的火腿肠一分为二）</p><p>9 依次做好，间隔开放在铺有油纸的烤盘里。</p><p>10 盖上保鲜膜2次发酵。</p><p>11 在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。</p><p>12 烤箱预热。180度中层18-20分钟（上色后加盖锡纸）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406195455814.jpg" title="DSC02031_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061954751648.jpg" title="DSC02029_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>温馨提示；</p><p>冰箱里的火腿肠一定要先拿出来回温 。</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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