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标题:
【还原笋小炒肉】-----大自然美味
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作者:
jmdhbjnj
时间:
2015-8-3 16:53
标题:
【还原笋小炒肉】-----大自然美味
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065083787.jpg"/></center></p><p> </p><p> 大峡谷还原笋产于乳源瑶族自治县大布镇境内的大峡谷自然保护区，生产基地总面积12000亩。平均海拔高度500米以上，云雾多，空气湿度大，强烈阳光直射少，且昼夜温差大，年平均日照时间为1515.3小时，年平均气温为15～19.8℃，极端低温也只有零下4℃，无霜期达300天，年均降雨量为1752毫米。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065111592.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062041819664.jpg"/></center></p><p>今天收到一箱从韶关寄来的特产，有大峡谷还原笋、番薯干和西番莲果汁。老公说是一个供应商给寄来的。呵呵，唯独对还原笋有兴趣。广州这边的笋都不是很好吃。这下可好了，晚上就做了笋宴啊，哈哈。笋汤，笋烧肉，笋小炒肉。正在一个个上传。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406206515788.jpg"/></center></p><p>大峡谷还原笋的质量特色</p><p>1、感官特色</p><p>（1）外观：大峡谷还原笋属于笋干制品，外形为不规则片状，呈淡黄色，肉质结构紧密、细嫩。</p><p>（2）口感：具有竹笋天然风味，肉大、脆嫩、芳香、可口，甘韧适中。</p><p>2、理化特色</p><p>含可溶性糖份高，笋含有人体健康所需的蛋白质（2.1%）、糖类（4%）、维生素（1.1%）、铁（0.5%）、钙（1.1%）以及多种氨基酸成份。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065229581.jpg"/></center></p><p></p><p>制作过程：</p><p></p><p></p><p></p><p><strong>【主料】</strong>：</p><p> 还原笋：1包 咸五花肉：适量 </p><p></p><p><strong>【配料】</strong>：</p><p> 姜：适量 蒜片：适量 青椒丝：适量</p><p><strong>【调料】</strong>：</p><p> 酱油：适量 </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062068198684.jpg" title="IMG_3208.JPG"/></center></p><p></p><p>1. 自己腌制好的咸五花肉，切薄片，蒜切片，姜2片，青椒切丝。</p><p>2. 还原笋1包。</p><p>3. 五花肉放入平底锅，中小火煎出油。</p><p>4. 把煎出来太多的油剩出一些，剩一些炒香蒜片姜片。</p><p>5. 加入还原笋炒3分钟。</p><p>6. 加入适量酱油，不能太多，咸肉本来就有盐的。</p><p>7. 最后加入青椒丝炒断生即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065292984.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065252603.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065229581.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065187443.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406206515788.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065111592.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062065083787.jpg" style=""/></center></p><p></p>
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