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标题: 酱焖豆角茄子 [打印本页]
作者: 物支榔    时间: 2014-1-12 14:12
标题: 酱焖豆角茄子

                                                <p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062102155153.jpg" title="酱焖豆角茄子5.jpg"/></center></p><p></p><p>没有什么比当季的菜菜更美味更营养的了。豆角、茄子都是夏季好菜，豆角焖茄子，是婆婆这里大家喜欢的菜菜，喜欢酱焖，加点蒜片，很下饭的蔬菜。我加了点肉丝，更加美味咧。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406210177271.jpg" title="酱焖豆角茄子3.jpg"/></center></p><p>茄子，紫瓜、紫茄、落苏。妈妈家叫它矮瓜呢。茄子荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹饪调出美味可口的菜肴。茄子不仅味味美价廉，而且营养丰富，是人们餐桌上常见的家常蔬菜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和烟酸，这是许多蔬菜和水果中不具备的。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062101215450.jpg" title="酱焖豆角茄子2.jpg"/></center></p><p></p><p>食材：茄子110克、豆角100克、肉丝50克</p><p></p><p>配料：红椒、青椒、蒜头、甜面酱、料酒、精盐、食用油各适量</p><p></p><p></p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p></p><p>1、食材。</p><p></p><p>2、茄子洗后切滚刀块。</p><p></p><p>3、豆角切小段。</p><p></p><p>4、猪肉切丝。</p><p></p><p>5、红青椒切小块、蒜切片，另拍些蒜泥。</p><p></p><p>6、温油炒香蒜片。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062099907414.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p></p><p>7、加入肉丝，加少许料酒小炒。</p><p></p><p>8、肉丝炒至变色，加入豆角和茄子。</p><p></p><p>9、豆角和茄子炒至微软加入适量甜面酱。</p><p></p><p>10、炒匀后，加入适量开水。刚沫过菜为宜。</p><p></p><p>11、按个人喜欢口感，焖熟透豆角和茄子，加入红青椒丁和蒜泥。</p><p></p><p>12、加入少许盐收汁，炒匀即可出锅。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14062100327711.jpg" title="酱焖豆角茄子1.jpg"/></center></p>                                       



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