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标题:
咸鱼茄子煲
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作者:
rstwc990
时间:
2015-1-14 08:58
标题:
咸鱼茄子煲
<p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062570707730.jpg" title="IMG_1574_副本.jpg" width="450" height="338" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 338px;"/></center></p><p> 当一个人爱上某种食材之后，会恨不得每天都吃，每天将它做成不同花样的口味，比如现在的我，真是吃茄子吃得好疯狂，一个星期有三次在吃茄子，所以更新菜谱也慢了，都是做茄子嘛，所以就懒得更新了，这次发的简易做法的咸鱼茄子煲，味道还不错哦，就是感觉买的咸鱼还不够咸，下次买咸鱼味道重一点的。</p><p></p><p>食材：</p><p>1.咸鱼2条</p><p>2.茄子2根</p><p>3.蒜米一个</p><p>4.辣椒3个</p><p>5.亦舒堂火麻油6勺</p><p></p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062572608657.jpg" title="IMG_1545.jpg" width="400" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 400px; height: 301px;"/></center>.</p><p> 茄子切成长条形状</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062572613101.jpg" title="IMG_1556.jpg" width="400" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 400px; height: 301px;"/></center></p><p>2. 蒜米和辣椒切成碎片，咸鱼也尽量切成小块</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062574978010.jpg" title="IMG_1603.jpg" width="400" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; width: 400px; height: 301px;"/></center></p><p>3. 倒入7勺油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062572639330.jpg" title="IMG_1561.jpg" width="400" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 400px; height: 301px;"/></center></p><p>4. 大火倒入蒜米辣椒咸鱼爆香，翻炒一分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062572648188.jpg" title="IMG_1562.jpg" width="400" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 400px; height: 301px;"/></center></p><p>5. 大火倒入茄子翻炒均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062572656303.jpg" title="IMG_1563.jpg" width="400" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 400px; height: 301px;"/></center></p><p>6. 调到中火，盖上盖子，将茄子放锅里闷10-12分钟，中途要适当开盖将翻炒下咸鱼茄子免得受热不均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062572682034.jpg" title="IMG_1566.jpg" width="400" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 400px; height: 301px;"/></center></p><p>7. 出锅，放到饭碗里就完成了。</p><p></p><p></p><p>咸鱼茄子煲做小贴士</p><p>1.如果咸鱼不够咸的话，在盖锅闷之前可以适当放些盐。</p><p> 2.茄子可以削皮味道会更美味</p><p></p>
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