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标题: 中西结合的美味意大利面 [打印本页]

作者: 爱菲的风筝 时间: 2013-10-11 21:53
标题: 中西结合的美味意大利面

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062638661025.jpg" title="IMG_4843a.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 意大利面正宗的做法和吃法一慨不知，也没上网去查一查或了解下。关于这个面，在必胜客还有其他西餐厅吃过几次，味道感觉也一般般，没有什么特别吸引人的地方。某一天小朋友说想吃意大利面（准备来讲，他是更喜欢吃里面酸甜的味道），然后自己尝试着按中式的方法做了一次，发现味道大家还都能接受，小朋友也蛮喜欢的，于是前几天去西点原料店买原材料时，又顺便买了一袋，今天就当早餐给解决掉。 准备材料：意大利面500g、红萝卜1根、洋葱1个、火腿少许、青豆适量、翻茄酱3勺、盐4g、油适量、黑胡椒粉少许<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062637317702.jpg" title="IMG_4805.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center>  制作方法：1、锅中加适量水，少开锅后，将意大利面下锅煮8分钟左右关火<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/1406263744222.jpg" title="IMG_4812.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 2、煮好的意大利面捞出，过一下冷水，沥干水份后备用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062637801684.jpg" title="IMG_4818.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 3、红萝卜随意切花形、火腿切3~5cm长条、洋葱切末<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062637663928.jpg" title="IMG_4814.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 4、将红萝卜和青豆用开水过一下水备用<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062637942672.jpg" title="IMG_4820.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 5、锅中加入适量油，加入洋葱末小火翻炒出香味<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062638076693.jpg" title="IMG_4822.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none; "/></center> 6、将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062638211244.jpg" style="float:none;" title="IMG_4824.JPG"/></center>7、倒入意大利面、过水后的红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒1分钟左右，加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062638284447.jpg" style="float:none;" title="IMG_4826.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062638424441.jpg" style="float:none;" title="IMG_4838.JPG"/></center>小贴士：1、煮意大利时，一定要把握好火候，时间短了，面会没熟透，时间长了，影响口感2、煮好后，过一下冷水，防止黏在一起3、番茄酱的量可以根据自己的口味适当调整

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