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标题: 东菱撒果仁面包机试用报告（五）---豆沙小餐包 [打印本页]

作者: lmq2013 时间: 2014-7-20 15:50
标题: 东菱撒果仁面包机试用报告（五）---豆沙小餐包

东菱撒果仁面包机已经用来做了不少的东东，很是不错，这次就用迪艾法来搅拌和发酵的，松软可口，亲们想了解面包机请去http://home.meishichina.com/space-425123-do-blognewfile-id-530402.html<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 121.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062775477839.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 124.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/1406277548179.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 139.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062775504378.jpg"/></center>材料。高筋面粉420克，糖50克，奶粉9克，盐5克，水260毫升，酵母5克，黄油30克。做法。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7338.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062778892208.jpg"/></center>1，灰色的不锈钢拉丝外壳，超大LED控制面板，25种面包基本功能。面包机里外全刚，方便易用，极方便清理，看起来高大上，用起来也很高大上哦。。。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7347.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062778913835.jpg"/></center>2，先放糖50克，奶粉9克，盐5克，水260毫升。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7382.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062778928857.jpg"/></center>3，后放入高筋面粉，酵母。启动面包机。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_7387.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062778944954.jpg"/></center>4，和成团后，加入黄油，揉出膜。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 102.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062778967034.jpg"/></center>5，发酵好了。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 105.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062778999136.jpg"/></center>6，放在面板上揉成团。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 106.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062779007637.jpg"/></center>7，揪成小剂子，擀成长性。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 110.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062779029759.jpg"/></center>8，卷起来，松弛2分钟（现在天热时间就短点）。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 112.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062779042585.jpg"/></center>9，擀开，包入豆沙馅。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 113.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062780193813.jpg"/></center>10，象包包子一样收口。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 115.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062780213648.jpg"/></center>11，把包好的豆沙包，均匀的放在铺了锡纸的烤盘上。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 117.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062780236360.jpg"/></center>12，二次发酵20分钟，刷上全蛋液。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 119.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062780249174.jpg"/></center>13，撒上芝麻，入烤盘180度25分钟。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 121.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062780281939.jpg"/></center>14，烤好的豆小沙餐包。。。<center><img style="FLOAT: none" title="海蛎子豆腐 139.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/25/14062780293916.jpg"/></center>一丝丝的纹路，松松软软的口感。。。。峰儿话语。现在是夏天，发酵面粉时间要控制好，不然容易面团发酸。

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