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标题:
肉末豆腐
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作者:
灵魂出翘
时间:
2015-3-27 10:36
标题:
肉末豆腐
<p></p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064590698706.jpg" title="SAM_0637_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064590961970.jpg" title="DSC_0035_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>肉末豆腐</p><p></p><p>原料： 内酯豆腐1盒 猪肉糜90克 榨菜一包60克 鸡蛋2个</p><p>调料： 生抽1汤匙 盐1/2茶匙 香油1/2汤匙 小葱1颗 大蒜2瓣</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064635591018.jpg" title="SAM_0616_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064635852933.jpg" title="SAM_0617_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/1406463616697.jpg" title="SAM_0618_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064636448758.jpg" title="SAM_0619_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>1 榨菜用清水淘洗两遍（去掉部分盐味），然后切碎，小葱切碎，蒜切碎，鸡蛋打入碗中。</p><p>2 锅烧热倒入一汤匙油，下入肉糜、蒜末炒至肉糜全部变白色出部分油脂，放入榨菜翻炒几下，加生抽翻炒几下，倒入香油炒匀盛出备用。</p><p>3 内酯豆腐翻过来底朝上，四个角分别剪个小口子使空气进入。</p><p>4 然后再翻过来，撕掉盒盖扣入盘子中（还是烂了哈）</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064646244300.jpg" title="SAM_0620_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064646626383.jpg" title="SAM_0621_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064646759775.jpg" title="SAM_0623_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064647056282.jpg" title="SAM_0624_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>5 用刀子划几刀。</p><p>6 鸡蛋加等量凉开水（差不多就行）和1/2茶匙的盐打散。</p><p>7 倒入豆腐中。</p><p>8 蒸锅加水烧开，放入盘子，盖上锅盖中小火蒸10分钟，蒸好后，打开锅盖晾一下，端出盘子（小心不要烫着）在豆腐表面撒上炒好的榨菜肉末和葱花即可。</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/27/14064652701473.jpg" title="DSC_0037_副本.jpg"/></center></p>
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