澳洲同城网

标题: 绿豆莲子汤---夏日饮食宜清淡 [打印本页]

作者: udj94dfl 时间: 2015-4-11 22:20
标题: 绿豆莲子汤---夏日饮食宜清淡

 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC04005_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066287247179.jpg"/></center> 炎热的夏季，绿豆汤是家庭清热消暑的良品，备受大家的喜爱，民间用绿豆煮汤作为夏令传统饮品，若在其中加些白糖或冰糖，则更增加凉意。煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行，这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑除毒效果佳。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC04002_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066287194149.jpg"/></center>绿豆不仅消暑，它的药理作用也很多，具有降血脂、降胆固醇、消浮肿、保肝护肾的功能；薏米具有美白和减肥的功效，还有消肿利尿的作用；莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC04004_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066287214559.jpg"/></center> 原料：绿豆100克、薏米50克、茄子80克配料：无核红枣8粒、冰糖适量、清水适量做法：1、准备材料；2、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质，用水浸泡1小时以上；3、绿豆洗净放入锅中；4、放入洗净的莲子和红枣；5、放入泡软的薏米；6、倒入没过材料三四厘米左右的清水；<center><img style="FLOAT: none" title="DSC03986_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066287144910.jpg"/></center> 7、中小火烧开；8、关火盖盖焖10分钟；9、这是第一次焖后的样子，绿豆变胖了，但还没开花；10、放入冰糖，继续开火再次煮开，再焖10分钟，这是第二次焖后的样子，绿豆刚好开花；11、12、盛出食用即可。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC03996_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066287165609.jpg"/></center> {小贴士}：1、薏米不容易煮烂，可先浸泡1小时以上以利于缩短煮的时间，着急的可用热水浸泡以缩短浸泡的时间，也可以先把薏米入锅煮半小时后再放入其它材料同煮；2、现在的绿豆比较容易煮开花，只需煮开后焖10分钟，再次煮开后再焖10分钟即可，这样煮的绿豆刚刚开花，壳与肉不分家；3、煮绿豆时放入半匙柠檬汁或白醋，可以保持绿豆汤碧绿的颜色。 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC04009_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066287271200.jpg"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)