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标题: 古早味——茶叶蛋 [打印本页]
作者: eee333    时间: 2015-5-15 16:15
标题: 古早味——茶叶蛋

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066386385243.jpg" style="float:none;" title="P7270016_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>记得小时候的上下学路上，有个老奶奶摆着个茶叶蛋的摊子，每次路过的时候总能闻见美味的茶叶蛋香味，勾着我肚子里的馋虫叫呀叫的……</p><p></p><p>长大后，离开的家乡，再也没有见过那个老奶奶。</p><p></p><p>再后来，离开了母国，连茶叶蛋也没有见过了。</p><p></p><p>突然很怀念小时候，那时候无忧无虑，能够吃到一颗茶叶蛋就可以欢喜半天简单快乐。</p><p></p><p>因此，我打算今天做茶叶蛋，体会一下记忆里那段童年……</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066386415646.jpg" style="float:none;" title="P7270017_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：</p><p></p><p>鸡蛋。</p><p></p><p>茶叶，肉桂，草果，肉蔻，花椒，大料，香叶，小茴香，食盐，酱油，干辣椒。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066390726255.jpg" title="P7260005_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>1. 准备材料。</p><p>2. 凉水煮熟鸡蛋。</p><p>3. 把熟鸡蛋洗净，磕破皮，最好破的特别碎。</p><p>4. 加入配料。</p><p>5. 再加入调料调味。</p><p>6. 大火煮开小火煮20分钟，煮好后腌制半小时再食用。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/29/14066392252626.jpg" title="P7270018_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>Tips:</p><p></p><p>1. 煮好的鸡蛋皮磕的越碎，越是好入味，腌制的时间延长，也可以更好的入味。</p><p></p><p>2. 茶叶可以选用自己喜欢的，我用的是铁观音，很普通的绿茶。</p><p></p><p>3. 都说过夜的茶水不可喝，但是过夜的茶叶蛋却是可以吃的哦！</p><p></p><p></p><p></p>                                       



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