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清凉.爽口.拍青瓜
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作者:
sd383565
时间:
2014-1-17 06:12
标题:
清凉.爽口.拍青瓜
<p>拍青瓜是一道家常凉菜，清凉，酸辣，爽口。适合夏季食用。天气炎热没什么胃口，儿子说要伴个青瓜让他吃，所以今天就拍个青瓜来醒醒胃。哈~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067022718876.jpg" title="IMG_20140730_112227.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067023128032.jpg" title="IMG_20140730_112310.jpg"/></center>材料：青瓜（两条） 芝麻油（适量） 蒜头（三粒） 苹果醋（适量）</p><p> 辣椒（两个） 芝麻（少量） 白糖（适量） 酱油（适量） 盐（少量）</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067028361353.jpg" style="width: 250px; height: 140px; " title="IMG_20140730_105935.jpg" width="250" height="140" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p>1.食材准备；青瓜放冰箱冷藏最好超过2-3小时，青瓜清洗干净，酸辣椒，蒜头剥好拍开。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067028374127.jpg" style="width: 250px; height: 140px; " title="IMG_20140730_110253.jpg" width="250" height="140" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> </p><p>2. 放在案板上用刀切开两半，然后拍开，再切成块。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067028381812.jpg" style="width: 250px; height: 140px; " title="IMG_20140730_110516.jpg" width="250" height="140" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p>3. 放入盘里，加入盐，蒜，辣椒腌十分钟后，青瓜会腌出水，把盘里的水倒掉。加入准备好的料腌制。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067031838447.jpg" title="IMG_20140730_112242.jpg" width="250" height="140" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 250px; height: 140px; "/></center></p><p>4.取另一只盘装起，加入芝麻装饰。即可食用。</p><p></p><p></p><p></p><p>注：青瓜一定要放冰箱后才会更脆，选用的苹果醋，味不会太酸，糖少少就够来提味。</p><p></p>
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