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标题:
【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢？
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作者:
返神還虛
时间:
2014-1-21 00:11
标题:
【秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹】---有木有像熊掌一样可爱呢？
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275295023.jpg"/></center></p><p> 有一天，在新浪微博上，看到有一不知道叫什么博名了，有发过这样的图，看着特别可爱。做法是什么也没看到。今天按照自己的做法也来两碗。超好吃的，得到家人大赞。鸡蛋羹做法简单、营养丰富。大爱。</p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275261065.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275174677.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275075859.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/1406727496189.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p>制作过程：</p><p></p><p></p><p></p><p><strong>【主料】</strong>：</p><p> 鸡蛋：2个 鲍鱼：2个 黄秋葵：2个 </p><p><strong>【配料】</strong>：</p><p> 姜：2片 </p><p><strong>【调料】</strong>：</p><p> 香油：适量 味极鲜生抽：适量 </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/1406728355464.jpg" title="IMG_4168.JPG"/></center></p><p></p><p>1. 鸡蛋2个打入碗里，另一个盆子装水，我用鸡蛋壳装的水，是2个半鸡蛋壳的水。如果你还想吃得再滑点就加多些水，我喜欢更香滑，就这样了。</p><p>2. 鸡蛋打散，不要打太用劲，加入水中。</p><p>3. 沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。</p><p>4. 鸡蛋液至少过筛1次。</p><p>5. 倒入2个碗中，盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔透气。</p><p>6. 蒸锅等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。用中小火蒸。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067287186308.jpg" title="IMG_4186.JPG"/></center></p><p></p><p>7. 秋葵焯水。</p><p>8. 1个秋葵切成5段，尾留长些。</p><p>9. 鲍鱼刷洗干净切花刀，煮开1分钟关火捞起沥干水。</p><p>10. 蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固。开盖摆上秋葵和鲍鱼，再蒸2分钟即可。</p><p>11. 出锅后淋上香油和生抽即可。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067289658676.jpg" title="IMG_4171.JPG"/></center></p><p></p><p>我这个比例蒸出来的蛋就是比较香的，但也很滑的，入口即化。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275295023.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275261065.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275218651.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275174677.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275124226.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275075859.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/14067275002170.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/30/1406727496189.jpg" style=""/></center></center></p><p></p><p></p>
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