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标题:
奶香贴饼子
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作者:
lzfsgx
时间:
2014-3-27 11:12
标题:
奶香贴饼子
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061819747997.jpg" style="float:none;" title="DSCN2497副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061819762210.jpg" style="float:none;" title="DSCN2491副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/1406181978277.jpg" style="float:none;" title="DSCN2493副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061819806740.jpg" style="float:none;" title="DSCN2495副本.jpg"/></center></p><p>用玉米面和黄豆面做的贴饼子，面粉中加入了奶粉，用牛奶和面，而且还加入了葡萄干，香甜可口，奶香十足哦。</p><p> 正宗的贴饼子应该是在农村的柴火灶上，大锅里面烧开水，把饼贴在锅边这样贴熟的。</p><p>现在没有这样的条件，又嘴馋想吃这一口了，就用电饼铛代替吧。</p><p>主料：玉米面100g 黄豆面50g 奶粉30g </p><p>辅料：糖10g 酵母1g 牛奶 葡萄干 水</p><p>步骤：</p><p>1.准备玉米面，黄豆面，奶粉，葡萄干用水浸泡</p><p>2.将三种面粉混合均匀，加入白砂糖</p><p>3.酵母加入温水化开</p><p>4.将酵母水慢慢加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀</p><p>5.揉成面团后静置一小时</p><p>6.静置好的面团会发酵蓬松起来</p><p>7.浸泡好的葡萄干用厨房纸巾擦干水分</p><p>8.将发酵好的面团擀开成面片</p><p>9.将葡萄干均匀的铺在面片上</p><p>10.沿边卷起</p><p>11.分割成等分的剂子</p><p>2.然后将每份剂子搓圆</p><p>13.再按扁成饼生坯</p><p>14.将生坯放入刷薄油的电饼铛中</p><p>15.两面煎至金黄成熟即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061819818652.jpg" title="1.jpg" style="float: none; "/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061819829802.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/24/14061819834832.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>玉米面比较吃水，水分要慢慢一点一点得加。</p><p></p>
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