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标题: 备碗好汤过苦夏——冬瓜玉米排骨汤 [打印本页]

作者: Blooxybib 时间: 2015-5-12 06:22
标题: 备碗好汤过苦夏——冬瓜玉米排骨汤

<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_8223.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067919602781.jpg"/></center>最近西安的天气是发了狂地热，从一大早开始就是艳阳高照，九、十点钟之后走在大街上，感觉火烧火燎地难受。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/19.gif"/></center>而最主要的是干旱，又热又干，特别难受。因为天气热，大人小孩的胃口都不是很好，成天为下一顿要吃什么发愁……<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/12.gif"/></center>这时候，家里做得最多的就是汤类了，有时是绿豆汤，有时就是这种滋补又解渴的骨汤。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_8197.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067919212353.jpg"/></center>而只要是炖了汤，小胖妞不喝到肚儿圆是绝对不会放碗的。看着她香香甜甜地喝着汤、啃着骨头和玉米，我的心里就充满了幸福的甜蜜！<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_8231.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067919791695.jpg"/></center>呵呵，没办法，谁让咱是当妈的呢？要求就是这么少，只要她好好吃饭、快乐玩耍，然后健康平安地长大，还有什么是我们应该去强加给她的呢？！<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_8240.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067920173789.jpg"/></center>原料：排骨，玉米，冬瓜，胡萝卜，葱段，生姜，花椒，香叶，食盐。<center><img style="FLOAT: none" title="8241.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067920382880.jpg"/></center>1、原料图。2、冬瓜去皮切块，胡萝卜和玉米洗净切块。3、排骨用水浸泡半小时，期间多换几次水，并用水冲去里面的血水。4、汤锅放少量水烧开，放入排骨淖两分钟。5、另起锅，加冷水，下入淖过的排骨和玉米。6、开火，煮沸，加入调料。<center><img style="FLOAT: none" title="8242.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067920587695.jpg"/></center>7、煮沸后，改中小火炖约40分钟，加入冬瓜和胡萝卜块继续炖。8、再炖约20分钟后加入适量食盐调味，一定要注意控制用量，淡淡地即可。9-10、再炖10分钟，即可关火出锅，清清淡淡，味道却非常非常地鲜！<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_8205.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/31/14067919363127.jpg"/></center>

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