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标题:
奶油排包
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作者:
llome702
时间:
2015-6-8 03:24
标题:
奶油排包
<p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/1/14068826204650.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/1/14068826031136.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/1/1406882594197.jpg"/></center></p><p>方子来自飞雪无霜。口感不错，非常松软，能拉丝。</p><p> </p><p> </p><p>材料：高粉200克 牛奶100克 低粉50克 淡奶油75克 白糖30克 盐2克 酵母2.5克 蛋液少许刷面</p><p> </p><p> </p><p>1、高粉175克，加牛奶100克还有酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大。</p><p>2、把发好的中种面团揪小块，加入其它材料。</p><p>3、揉至扩展将近完全阶段。</p><p>4、面团分成八份滚圆。静置10分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/1/14068827127042.jpg"/></center></p><p> 5、取一份撖长，再卷起。</p><p>6、卷好后，再醒5分钟。</p><p>7、然后搓长入模具，发至涨大不长，这是已发好的。</p><p>8、然后刷上蛋液。</p><p>9、烤箱中层190度15分钟左右，中途可视上色情况加盖锡纸。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/1/14068827237893.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/1/14068825996900.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/1/1406882618572.jpg"/></center></p>
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