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标题: 浪漫七夕美食传情-------玫瑰花馒头 [打印本页]

作者: 梭罗河边的Gadis 时间: 2013-11-21 00:58
标题: 浪漫七夕美食传情-------玫瑰花馒头

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/1406938319217.jpg" title="IMG_3297_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069383327987.jpg" title="IMG_3305_副本.jpg"/></center> 七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，发源于中国，是华人地区以及部分受汉族文化影响的东亚国家传统节日，在农历七月初七庆祝。来自于牛郎与织女的传说。由于古代女子希望以织女为榜样。所以每逢七姐诞，她们都会向七姐献祭，祈求自己能够心灵手巧、获得美满的姻缘。这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069384602870.jpg" title="IMG_3316_副本.jpg"/></center>浪漫七夕,成双成对。在这个专属于中国情侣们的浪漫节日里,即便不像牛郎织女般久别重逢,恋人们依然会花尽心思营造浪漫的约会、赠送一些特别的礼物,今年七夕,你准备...？谁说厨房没浪漫,锅碗瓢盆变奏曲一样可以玩出浪漫来,我今天准备做三种颜色的玫瑰馒头,一种用紫薯、一种用南瓜、一种用西红柿,用这些分别东西和面，丰富了口感,增加了营养,也给中国的情人节增加几分浪漫。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069387127647.jpg" title="IMG_3333_副本.jpg"/></center>【材料】面粉750克；西红柿100克；南瓜120克；紫薯150克；糖少许；干酵母6克。【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069397586383.jpg" title="IMG_3294_副本_副本.jpg"/></center>1、准备材料。2、将南瓜、紫薯放蒸锅里蒸熟备用。3-4、西红柿去皮用料理机打成汁备用。5、蒸熟的南瓜加少许白糖打成泥状。6、蒸熟的紫薯加少许白糖打成泥状。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/1406940061604.jpg" title="IMG_3294_副本_副本_副本_副本_副本.jpg"/></center>7、分别将250克面粉加2克干酵母加150克紫薯泥、250克面粉加2克酵母加100克西红柿汁、250克面粉加2克干酵母加120克南瓜泥和成面团醒发2小时。8、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉匀，切成小剂子。9、取6个小剂子按扁，擀成厚约0.3cm，直径10cm的圆片，圆片的边最好擀的薄点。10、将6片面片叠加。用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。11、从第一张依次慢慢卷起，卷成筒状。12、用刀沿着筷子的压痕从中间横切成2段。13、切开的断面朝下放置，整理花瓣。一个玫瑰花就做好了。14、依次分别做好所用颜色的玫瑰花。15、蒸屉上刷少许油，生坯入屉再次发酵20分钟，开大火蒸15分钟，等2分钟后开锅<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/1406941183446.jpg" title="IMG_3294_副本.jpg"/></center>【贴士】和面时一定要慢慢加水，面不要活的太软，否则不好成型。

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