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标题: 七夕之七彩蛋白霜饼干 [打印本页]

作者: fkl93ymb 时间: 2015-1-23 06:03
标题: 七夕之七彩蛋白霜饼干

        七夕,一个从来和我没有关系的节日,不是说一个人更要对自己好点嘛,不急不躁,做好自己,其他的就顺其自然了,好了,不废话了,头一偏博文就发个应景的吧,今天这款西点,只用到2种食材,是不是很难以想象,那就进入正题吧.        材料：蛋白：2个(约60克）糖粉：120克   食用色素：少许        步骤1-8，蛋白打入无油无水的盆中里,倒入糖粉,先高速,在中速打发蛋白,直到打到硬性发泡（硬性发泡：和戚风蛋糕打发蛋白步骤一样）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069612127963.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069612143929.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center>        步骤9-12，打好的蛋白霜分成4份,滴几滴食用色素,拌匀,装入装有花嘴的裱花袋中,挤在硅胶垫上,烤箱提前预热,温度95度烤90分钟,烤好之后,不用马上出炉,关了烤箱在里面焖20分钟后取出就可以了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069612165266.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069613129194.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069613137122.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069613148983.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/1406961316100.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center>               此款蛋白糖霜饼制作很简单,材料也就2种,没有食用色素或者不想用食用色素可以就是白色的,也很好看,口感有点像脆脆的马卡龙,在这个情人节来临之季,送给亲爱的TA,满满的都是甜蜜        制作过程要注意,打蛋盆一定要无油无水,一定要打到硬性发泡,拌入色素后要马上挤,不然蛋白容易消泡,烤的时间劲量久一些,温度低一些,不然颜色不好看,中间容易湿黏,头一回发帖,大家见谅<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069615409410.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069615428720.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/2/14069615446521.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center>     楼主没读过大学,所以文字水平有限,有什么没看懂的,可以私信或者留言问我,我看到回尽快回复

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