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标题: 打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】 [打印本页]

作者: pazyl870 时间: 2014-2-13 04:15
标题: 打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150062105.jpg" name="image_operate_7431403307068921" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="487" width="690"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150062106.jpg" name="image_operate_45181403307069421" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="490" width="690"/></center> 太喜欢泡芙了，不只是它的美貌和口感，更爱小小的泡芙能七十二变，真真是百变大咖的角色呢。瞧瞧简单的一个圆形泡芙就叫Choux；做成长条状就成了Eclairs；那个自行车车轮的泡芙叫Paris-Brest呢。 甜点师们更是把泡芙发挥的淋漓尽致，比如3个圆球连接在一起的可爱造型，也或是把许多小泡芙做成塔的形状，还有把大量碎杏仁粒或芝麻粒洒在表面烤成酥脆泡芙皮的等等，里面的夹馅同样变化多端可谓是精彩纷呈！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150082107.jpg" name="image_operate_8111403307070609" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="491" width="690"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150092108.jpg" name="image_operate_41141403307140359" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="510" width="690"/></center> 像水果泡芙系列的、冰激凌泡芙系列的、麻薯系列的等等，各种口味，各种好味道，每一样都是那么的让人陶醉，让您瞬间得到满足感，泡芙就是这样微妙，让人吃一次就对它爱不释手。 我今天做的这款【奶汁烤花菜泡芙】，里面加了鲜虾，咬一口下去，外皮酥脆爽口，内馅丝滑鲜香，真真是绝妙体验，小伙伴不妨一试。 原味泡芙：（12个） 材料：黄油50克、清水100克、盐1/4小匙、低粉60克、鸡蛋2只 做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150102109.jpg" name="image_operate_6541403307137062" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150112110.jpg" name="image_operate_34671403307142312" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150122111.jpg" name="image_operate_86311403307142640" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150122112.jpg" name="image_operate_85601403307142968" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150132113.jpg" name="image_operate_54621403307143390" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150132114.jpg" name="image_operate_5861403307150156" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> 1、先将低粉过筛备用，再将黄油、盐、水放入小锅里，中火加热至沸腾。 2、小锅离火，加入低粉，快速搅拌锅中所有材料，烫成面团。 3、再开小火，让面团水分再收干，至锅底有一层黏膜后离火。 4、面团取出放盆中，再继续搅拌面团至温热不烫手。（约60度） 5、打散鸡蛋分次少量加入面团中，每加一点蛋液就快速用力搅拌均匀。 6、最后面团糊用木勺舀起，面糊呈倒三角形不滴落。 7、将面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出在烤盘中挤出圆形。 8、用蘸过凉水的叉子将面糊顶部尖峰压平。 9、烤箱预热200度烤25分钟即可。 10、取出放凉不烫手。 海鲜沙拉： 材料：大虾4只、花菜一小半、玉米粒适量、圆葱1/2个、白葡萄适量、原味沙拉一大勺、牛奶适量、油、盐、胡椒粉适量 做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150142115.jpg" name="image_operate_60111403307361671" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150152116.jpg" name="image_operate_89491403307361500" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150152117.jpg" name="image_operate_48361403307329890" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150162118.jpg" name="image_operate_82991403307485875" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150172119.jpg" name="image_operate_7941403307486484" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="194" width="690"/></center> 1、花菜撕小朵,熟玉米粒倒在碗里，大虾去头去壳切小段备用。 2、花菜开水焯烫后沥干水,圆葱切丝,锅中热油爆香圆葱丝再倒入虾仁爆炒至完全变色。3、倒入白葡萄酒，再加盐和胡椒粉炒一炒。4、放适量原味沙拉酱和牛奶,放入玉米粒煮至粘稠状。5、再放入花菜拌匀盛出，将泡芙顶部1、4处去掉，把海鲜沙拉挤进泡芙体内，表面装饰花菜和玉米粒。6、烤箱预热200度烤5分钟即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150182120.jpg" name="image_operate_48661403305429937" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="458" width="690"/></center><center><img style="WiDTH: 690px; HeiGHT: 507px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192150202121.jpg" name="image_operate_94601403305466593" alt="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" title="打造人见人爱的百变泡芙【奶汁烤花菜泡芙】" height="476" width="645"/></center>

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