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标题: 青菜肉丝炒面 [打印本页]
作者: 安妮快跑    时间: 2014-9-15 17:06
标题: 青菜肉丝炒面

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072275325280.jpg" title="DSC_0184_副本_副本.jpg"/></center>以前时常会到餐馆去吃炒面，虽然味道不错，</p><p>但还是不太放心，而且油也放的多，吃起来比较油腻。</p><p>后来索性自己学会了做炒面，而且可以随意搭配自己喜欢的食材和调料，</p><p>炒出来的味道不比餐馆差哦。</p><p>炒面不仅味道好，而且制作起来也不难。</p><p>在炎热的夏天，谁也不想围着灶台多炒几个菜，</p><p>这时，做一份炒面，菜和主食都有了，</p><p>很简便哟！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072279618228.jpg" title="DSC_0186_副本_副本.jpg"/></center></p><p>主料</p><p>手擀面200g、猪肉丝50g、小青菜 适量</p><p>辅料</p><p>植物油、盐、小洋葱1个、大蒜1瓣、鲜酱油、老抽、甜面酱、糖、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉</p><p>步骤</p><p>1：准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒</p><p>2：猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用</p><p>3：倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出</p><p>4：放入凉水中，过凉后把水控干</p><p>5：锅中油热后放入肉丝翻炒片刻</p><p>6：放入料酒和蒜粒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072284782620.jpg" title="IMG_20140724_111710_副本_副本.jpg"/></center></p><p>7：炒香后放入辣椒面翻炒片刻</p><p>8：加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻</p><p>9：倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱</p><p>10：翻炒均匀后加入青菜炒制片刻</p><p>11：最后下入面条翻炒</p><p>12：炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072286704831.jpg" title="IMG_20140724_114126_副本_副本.jpg"/></center></p><p>小窍门</p><p>最好买手擀面，口感比较筋道</p><p>调味料可以随自己口味来放</p><p>入不吃辣，可以不放辣椒面</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/1407228997259.jpg" title="DSC_0190_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/5/14072290255331.jpg" title="DSC_0187_副本_副本.jpg"/></center></p><p>炒好后即可装盘享用，味道不错哦！</p>                                       



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