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标题: 橙皮柚子酱 [打印本页]

作者: 若敷衍 时间: 2014-1-31 18:14
标题: 橙皮柚子酱

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073103256239.jpg" title="c2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073104774149.jpg" style="float:none;" title="c.jpg"/></center>         时间过得真快啊，一转眼又快到中秋节了！每年中秋总是要做各式各样的月饼，而准备工作更是早早的就开始了。今天做的这款橙皮酱，即可以泡水喝，也可以做月饼甜点的馅料，直接泡水，口感风味和蜂蜜柚子茶差不多，做馅料加一点也是非常的提味。原料：冰糖150g   柚子肉200g   橙皮150g     盐3g  做法1、把红芯柚子取出需要的量，橙汁外皮清洗干净，用削皮刀把外皮橙黄色的部分削下来，不要里面浅色的部分，那部分太苦。橙皮切丝，冰糖用料理机打成粉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073105291226.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_nEO_IMG_CIMG3567.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073105324426.jpg" title="nEO_IMG_nEO_IMG_CIMG3573.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073105351033.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_nEO_IMG_CIMG3574.jpg"/></center>2、橙皮先用盐腌制半小时，然后放入冰糖粉，拌均匀，腌制大约2小时，让糖粉完全融化，橙皮也有些变色。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073105999551.jpg" style="float:none;" title="1 (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/1407310603551.jpg" title="1 (5).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/1407310611170.jpg" style="float:none;" title="1 (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073106154399.jpg" title="1 (7).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>3、小火煮，柚子肉去掉外衣，掰成小块，待橙子皮煮的没有汤汁时放入柚子，继续小火熬煮，直到柚子的水分完全蒸发，就可以了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073106832547.jpg" style="float:none;" title="1 (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/1407310689760.jpg" title="1 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073106931602.jpg" style="float:none;" title="1 (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073106961273.jpg" title="1 (11).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073107138525.jpg" style="float:none;" title="1 (12).jpg"/></center>4、做好的橙皮柚子酱，泡水喝还是做馅用随便啦。我做好就直接吃啦点，哈哈<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/6/14073104914667.jpg"/></center>

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