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标题: 私家酱烧肉 [打印本页]

作者: 风中徭役的雨滴 时间: 2015-8-19 02:27
标题: 私家酱烧肉

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/7/14074068878411.jpg" title="IMG_5521_副本.jpg"/></center>麻麻总是说，我们家就是一群“奇葩”的食肉动物，哪一天要是没有肉，总觉得吃不下，但是如果全是肉也吃不下，哈哈<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>属于相当难伺候的那一款..........这道菜，可以只炖肉，味道也会相当美味哟~~嗜肉族们，不妨试试，灰常简单好吃的一道菜哟~~准备材料：猪肉适量，土豆3个，腐乳3块，豆瓣酱3勺，蚝油2勺，葱姜蒜适量，啤酒一小碗。花椒大料香叶桂皮适量制作方法准备好材料备用（图1）起锅，放入啤酒，葱，切好的肉块，翻炒，大概2-3分钟啤酒挥发完毕，肉变色即可。此步骤为了更好的去腥。没有啤酒的话，可以换成料酒，只是啤酒味道更好些，没有料酒的苦味，还有淡淡的麦香味。（图2-3）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/7/14074085369287.jpg" title="IMG_5478_副本.jpg"/></center>锅内放适量的油，依次放入，花椒大料，桂皮香叶，葱姜蒜，煸炒出味。（图5）依次放入，腐乳，豆瓣酱，蚝油，小火将酱炒出香味。（图6）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/7/14074085559569.jpg" title="IMG_5485_副本.jpg"/></center>放入肉和土豆，翻炒均匀。（图7）加入适量的清水，没过食材的三分之二即可。开锅后，放入电压力锅，炖20分钟即可。（图8）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/7/14074085927688.jpg" title="IMG_5489_副本.jpg"/></center>好了可以享用美美的肉肉了，配上碗米饭真是极好的~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/7/14074084571630.jpg" title="IMG_5519_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; "/></center>

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