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标题: 草莓酸奶冰淇淋 [打印本页]
作者: 秦家的老虎    时间: 2014-8-10 14:28
标题: 草莓酸奶冰淇淋

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077317259263.jpg" style="float:none;" title="DSCF8526.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077317279661.jpg" style="float:none;" title="DSCF8528_conew1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077317766373.jpg" title="DSCF8527.jpg"/></center>我用这款面包机发酵了酸奶、做了一键式吐司、抹茶双色吐司和红豆沙吐司，已经深深感觉到了柏翠9500的强大功能，今天，我尝试做了草莓酸奶冰淇淋，其中用到的酸奶和草莓果酱都是我自己做的，可以说是纯手工的冰淇淋了。“imx”的搅拌功能果然很给力。做出的草莓冰淇淋均匀细腻，酸甜可口、冰爽无比。</p><p></p><p><strong>【草莓酸奶冰淇淋】材料：蛋黄2个，淡奶油100克，纯牛奶100克，自制酸奶100克，自制草莓果酱150克，白砂糖60克。</strong></p><p><strong>步骤：</strong></p><p><strong>1、准备材料。</strong></p><p><strong>2、分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。</strong></p><p><strong>3、用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。</strong></p><p><strong>4、牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。</strong></p><p><strong>5、缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。</strong></p><p><strong>6、搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。</strong></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077370121187.jpg" title="DSCF8481_conew1_副本.jpg"/></center></p><p><strong>7、淡奶油倒入碗内，加入∈的30克白砂糖。</strong></p><p><strong>8、用打蛋器打发备用。</strong></p><p><strong>9、晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。</strong></p><p><strong>10、分次加入，搅匀。</strong></p><p><strong>11、搅匀后的蛋奶糊。</strong></p><p><strong>12、加入自制的草莓果酱。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077319238088.jpg" style="float:none;" title="DSCF8487_conew1.jpg"/></center></p><p><strong>13、用打蛋器搅匀。</strong></p><p><strong>14、分次加入打发的淡奶油。</strong></p><p><strong>15、彻底搅匀。</strong></p><p><strong>16、拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。</strong></p><p><strong>17、安装底部的转换头。</strong></p><p><strong>18、安装好搅拌片和转换头的冰淇淋桶。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077319265116.jpg" style="float:none;" title="DSCF8496_conew1.jpg"/></center></p><p><strong>19、把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内，放入面包机内，安装好。</strong></p><p><strong>20、盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。</strong></p><p><strong>21、搅拌中的冰淇淋。</strong></p><p><strong>22、工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里，</strong></p><p><strong>23、盖上盖子，放入冰箱冷冻室。</strong></p><p><strong>14、冻硬之后取出挖球、造型。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077370764798.jpg" title="DSCF8504_conew1_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077319343919.jpg" style="float:none;" title="DSCF8525_conew1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/1407733452953.jpg" title="DSCF8532_conew1.jpg"/></center></p>                                       



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