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标题: 【食·色甜品】——芒果酸奶冰激凌 [打印本页]

作者: 虾米的狂热 时间: 2014-3-7 00:21
标题: 【食·色甜品】——芒果酸奶冰激凌

芒果与酸奶，好像也是不错的搭配。用他们做成冰激凌，在芒果中增添一些酸奶的风味。揣测一下，那味道估计应当不错，或许，很不错？印象中搜寻不到芒果酸奶冰激凌的影子。懒得去找成方，自己参照着之前的芒果冰激凌，随意搞一个。如有雷同，纯属撞车。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); "/>最后的效果似乎还挺不错，看起来跟芒果冰激凌没什么两样，酸奶的味道若隐若现，似有若无。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077496207249.jpg" title="IMG_0205.jpg" style="float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077496099434.jpg" title="IMG_0192.jpg" style="float: none; "/></center>用料：无糖酸奶100克，芒果果泥250克，细砂糖50克，动物性鲜奶油250克，原味酸奶少许<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077497748793.jpg" title="IMG_0121.jpg"/></center>芒果剖开，在果肉上划格子，切下果肉，放入料理机，搅打成细腻的果泥。鲜奶油加糖，搅打成能流动的稠厚状。分别加入芒果果泥和酸奶，搅拌成均匀的糊状<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/1407749594776.jpg" style="float:none;" title="IMG_0123 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077495962609.jpg" style="float:none;" title="IMG_0132 副本.jpg"/></center>将冷冻好的冷冻桶装入冰激凌机，启动，倒入浆料。搅拌至凝固，关机。挖出球形，放入杯中，表面淋少许酸奶，插上薄荷叶点缀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077496021730.jpg" style="float:none;" title="IMG_0140 副本.jpg"/></center>这是长草的富士山么？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/1407749612509.jpg" style="float:none;" title="IMG_0196.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077496175047.jpg" style="float:none;" title="IMG_0201.jpg"/></center>

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