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标题:
巧克力分蛋海绵蛋糕——【长实全能极速蓝神试用报告】
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作者:
幽草自怜
时间:
2013-10-30 20:18
标题:
巧克力分蛋海绵蛋糕——【长实全能极速蓝神试用报告】
<p>因可可粉和黄油，使得蛋糕更加美味可口、绵软，爸妈是赞不绝口。（参考君之。）</p><p><strong>巧克力分蛋海绵蛋糕</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078128299650.jpg" title="IMG_1369_副本 (1) (1).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：低筋面粉60克；鸡蛋150克（除蛋壳）；细砂糖50克+30克；可可粉20克；黄油 30克；</p><p>做法：</p><p>1。蛋白、蛋黄分开，分别用无油无水的容器盛装，用打蛋器打发蛋白，分三次加入50克细砂糖；</p><p>2。将蛋白打发至湿性发泡状态即可；（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角。）</p><p>3。蛋黄里加入 30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松；</p><p>4。分三次倒入融化的液态黄油，用打蛋器搅打成浓稠的蛋黄糊；</p><p>5。盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀；</p><p>6。倒回剩余的2/3蛋白里；</p><p>7。继续翻拌均匀成浓稠的状态；</p><p>8。将可可粉和低筋面粉混合，过筛进蛋糊里；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078129861943.jpg" title="pt2014_08_12_10_29_49_mh1407810740378.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078131256626.jpg" title="IMG_1372_副本 (1) (1).jpg"/></center></p><p></p><p>9。用橡皮刮刀继续翻拌成均匀的蛋糕面糊；</p><p>10。8寸的方形蛋糕模具内垫上锡纸；</p><p>11。将面糊倒入；</p><p>12。在桌上稍微震一下，排掉大气泡；</p><p>13。利用长实烤箱的烘烤功能，175度预热，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烤18分钟左右；</p><p>14。烤好的蛋糕；</p><p>15。趁热从烤盘中取出，撕掉锡纸；</p><p>16。等蛋糕冷却后，切成小块即可食用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078130185191.jpg" title="pt2014_08_12_10_34_18_mh1407811151152.jpg"/></center></p><p></p><p>筛上少许糖粉装饰；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078131497619.jpg" title="IMG_1380_副本 (1) (1).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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