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标题:
凉拌米粉
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作者:
acno1397
时间:
2014-4-23 10:45
标题:
凉拌米粉
<p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078632414430.jpg" title="照片 001_副本.jpg"/></center> </p><p> 我生活在广东河源，河源的霸王花米粉挺有名的，一是因为以万绿湖天然净水（国家地表饮用水一类标准）和精选优质大米为原料，二是因为它绝不添加任何添加剂。</p><p> 大街上的大排档、早餐店里的米粉都是用煮、炒、蒸的，没有见过用凉拌的。因为我很喜欢吃凉拌的东西，所以突发奇想做一个凉拌米粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078633159686.jpg" title="照片 022_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>【凉拌米粉】</p><p><strong>主要材料：</strong></p><p>蒜米2个、辣椒1个(根据爱好)、米粉2个</p><p><strong></strong></p><p><strong>调料：</strong></p><p>酱油、陈醋、盐、鸡精、麻油</p><p><strong></strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1.将米粉放入滚烫的热水浸泡（也可以煮）。</p><p>2.在浸泡的同时找好辣椒与蒜米。</p><p>3.将泡好的米粉捞出，放入少许油（防粘）。</p><p>4.将米粉与油混合。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078642539866.jpg" title="照片 002_副本_副本.jpg"/></center></p><p>5.将蒜米剁成小粒。</p><p>6.将辣椒切成小块。</p><p>7.将蒜米、辣椒和所有调料混合，搅匀。</p><p>8.将米粉放入调料里，搅匀即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078645697368.jpg" title="initpintu_副本_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>剥蒜皮技巧；</strong></p><p>1.先将蒜米用刀拍，直到蒜皮脱落。<strong></strong></p><p>2.将蒜皮拨开（是不是很容易呢？<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078648279369.jpg" title="照片 009_副本_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/12/14078648423026.jpg" title="照片 001_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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