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标题: 鲜桃派 [打印本页]

作者: oplisi0136 时间: 2013-12-23 12:02
标题: 鲜桃派

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842077984.jpg" style="float:none;" title="c (3).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842128909.jpg" style="float:none;" title="c (2).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842153717.jpg" style="float:none;" title="c (1).jpg"/></center>        熬了些鲜桃酱，本来打算做月饼用的，熬的太少了，就让我直接做成派给吃啦。先饱了口福，做月饼时再说吧，哈哈原料：1.油皮：：黄油50克，面粉100克  2.水皮：面粉200克，黄油60克，水80克   3.馅料：鲜桃馅适量  做法：  1、新鲜的桃子切块，用糖熬煮。一直熬到水分蒸发，成团状，放入适量的麦芽糖。晾凉后放入冰箱冷藏一小时，就会很浓稠，可以做馅了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842446993.jpg" style="float:none;" title="0 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842478660.jpg" title="0 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842496081.jpg" style="float:none;" title="0.jpg"/></center>2、将水皮料和油皮料分别和成面团。把两种面团面团盖上保鲜膜，饧一小时。水皮擀开放上油皮，然后包裹严实后擀开，对折成三折，再擀开，依然对折成三折，这个动作再重复一次，也就是说总共是叠三次三折的。每次叠好后饧一会儿更好操作！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/1407984271364.jpg" style="width: 280px; height: 211px;" title="1 (1).jpg" width="280" height="211" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842744563.jpg" title="1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/1407984277741.jpg" style="float:none;" title="1 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842795360.jpg" title="1 (4).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079842829559.jpg" style="float:none;" title="1 (5).jpg"/></center>3、完全擀开，擀成厚度2--3毫米的大片，切成方形的小片。取一片，放上鲜桃馅，把边压紧。全部做好后，放入铺了油纸的烤盘中，切口，刷蛋液。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079843589712.jpg" style="float:none;" title="1 (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079843605341.jpg" title="1 (8).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079843621006.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079843645282.jpg" title="1 (10).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/1407984370494.jpg" style="float:none;" title="1 (11).jpg"/></center>4、烤箱160度预热5分钟，中上层烤18分钟15烤好的鲜桃派。里面馅料很多，吃起来很过瘾<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079844448443.jpg" style="float:none;" title="1 (12).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/14/14079844471257.jpg" title="1 (13).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>

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