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标题: 衰衣茄子 [打印本页]

作者: ilgtf 时间: 2013-10-19 10:40
标题: 衰衣茄子

第一次尝试衰衣的切法，没想到切出来真的很好看呢。以前经常看别人做衰衣黄瓜，看那黄瓜切得那么漂亮心里很羡慕啊。因为家里不习惯吃生的蔬菜所以也一直没尝试，今天想到用茄子来试一下，没想到切出来还不错呢。茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080660323627.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140814_113917_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080660356883.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140814_113923_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080660375575.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140814_114106_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080660397511.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140814_113949_副本_副本.jpg"/></center>--------------------------------------------------衰衣茄子--------------------------------------------------材料：茄子2个  蒜头适量调料：盐酱油白糖白醋香油凉白开<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080660401853.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140814_111448_副本_副本.jpg"/></center>做法：1材料图2茄子去蒂洗净在两边各放一根筷子用刀垂直切下（因为两边放了筷子所以不用担心会切断）3翻个面用刀斜切好4切好的衰衣茄子5把茄子码在盘中放入烧开水的蒸锅蒸熟6蒸茄子的时间把蒜头去皮放入石舀捣成蒜泥7捣碎的蒜泥放入碗中加入适量盐酱油白糖白醋凉白开拌匀8蒸好的茄子晾一下9不那么烫的时候浇上料汁即可（为了拍照好看我把上面那个茄子另外拿出来了）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080660429883.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140814_113912_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/140806604559.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140814_114118_副本_副本.jpg"/></center>碎碎念：1茄子要选笔直的才好切衰衣刀。 2切茄子的时候因为两边放了筷子所以不用担心会切断。 3料汁可以根据口味自己调整。

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