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标题:
月亮一样的芒果芝士蛋糕
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作者:
Ali-sa
时间:
2014-3-15 06:51
标题:
月亮一样的芒果芝士蛋糕
<p>夏天就是芒果的季节，芒果做成的甜，香甜而不腻，对于一个芒果控来说，真的不用多说，只要行动就可以了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080718973307.jpg" title="30_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>芒果芝士蛋糕</p><p> 戚风六寸：</p><p></p><p>食材：鸡蛋2个、低筋面粉 28克、牛奶16克、植物油16克、糖粉20克</p><p> 做法：</p><p> 1、蛋黄蛋白分离，面粉过筛，蛋黄依次加入牛奶，面粉，三分之一糖粉，植物油搅</p><p> 拌均匀</p><p></p><p></p><p> 2、蛋白分别三次加入余下的糖粉打发</p><p></p><p> 3、蛋黄蛋白混合上下搅拌</p><p></p><p></p><p> 4、入模，160度烤20分钟</p><p></p><p> 5、取出倒扣放凉后做分层</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080715063087.jpg" title="QQ图片20140617093742_副本.jpg"/></center></p><p>芒果芝士层：</p><p>食材：奶油奶酪 150克、淡奶油150克、吉利丁片10克、糖粉45克、牛奶50克、芒果适量</p><p>做法：</p><p>1、奶油奶酪加入30克牛奶和30克糖粉隔水溶化，余下20克牛奶加吉利丁片隔水溶化</p><p>2、芒果去皮切粒，淡奶油加入余下的糖粉打至五成发放冰箱待用</p><p>3、奶油奶酪加热后打至顺滑无颗粒</p><p>4、加入已溶化的吉利丁液打至顺滑</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080713655588.jpg" title="IMG_20140801_214030_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>5、奶油奶酪与淡奶油混合搅拌至完全融合</p><p>6、入模，先放一层蛋糕，再放芒果作中间层，盖上一层奶酪糊，放冰箱4小时至凝固</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080718111848.jpg" title="QQ图片20140617093752.jpg"/></center></p><p>7、在表面撒上巧克力粉即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/15/14080718757664.jpg" title="30_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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