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标题:
白糖米发糕
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作者:
eydbj8f2f6
时间:
2015-9-19 01:48
标题:
白糖米发糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/17/14082586554560.jpg" title="CIMG2003.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/17/14082586837833.jpg" title="CIMG2014.JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/17/14082587153169.jpg" title="CIMG2001.JPG"/></center> 这种米发糕,童年的记忆中, 大街小巷有很多卖的. 现在却很少看见了. 一次偶然在粮油批发市场看见这种米粉, 购买了一斤4元钱. 在家尝试做做.</p><p> 食材: 粘米粉250克,酵母4克,糖4勺,葡萄干枸杞少许.</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/17/14082588898128.jpg" title="CIMG1989_conew2.jpg"/></center></p><p> 做法:</p><p>1.米粉250克,放入干净容器中,最好大一点.</p><p>2.酵母4克加温水130克.</p><p>3.葡萄干枸杞洗干净沥干水份.</p><p>4.加入4勺白糖,根据自己口味适当加减.</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/17/14082591494027.jpg" title="CIMG1998_conew1.jpg"/></center>5.倒在盆中,全部搅拌均匀,发酵1个小时.</p><p>6.每个蛋挞模,用刷子刷一遍油,把发酵好的米浆,装在模中8分满即可.撒上葡萄干,枸杞.没有挞模,各种小容器也行.</p><p>7.开水蒸20分钟.</p><p>8.用牙签轻轻划一圈,很好脱模.</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/17/14082593123977.jpg" title="CIMG2019.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/17/14082593598969.jpg" title="CIMG2014.JPG"/></center></p><p>甜甜的,软软的米发糕就做好了.这是脱模后的发糕,很好一点也不粘模.发糕不够细腻,米粉太粗的原故.</p><p>这次做的不是很甜,如果喜欢吃甜的,要加糖的量.这种发糕比较适合老人和小孩吃,宜消化又健康.</p><p></p>
作者:
sulee
时间:
2015-9-29 18:16
友情帮顶
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张铏滘
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