澳洲同城网
标题:
红烧牛肉
[打印本页]
作者:
fvov0442
时间:
2014-4-17 21:43
标题:
红烧牛肉
<p> 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外，在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉最家常的做法，就是红烧，最简单的做法，就是用高压锅炖，既省时，又省事，而且还软烂，易消化吸收。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/18/14083228604394.jpg" title="DSC_3993_副本.jpg"/></center></p><p> 主料：牛肉</p><p> 辅料：油，盐，冰糖，料酒，大葱，姜，八角，桂皮，大蒜，酱油</p><p> 工具：高压锅</p><p> 做法：</p><p> 1.牛肉用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，将其中的血水泡出,</p><p> 2.将牛肉切成2厘米大小的块,</p><p> 3.切好的牛肉块冷水下锅, </p><p> 4.大火烧开，血沫会不断渗出,</p><p> 5.捞去血沫，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/18/14083226858768.jpg" title="0DSCF7052_拼图_副本.jpg"/></center></p><p> 6.炒锅中倒油，下冰糖，炒至焦糖色,</p><p> 7.下焯水后的牛肉块翻炒，</p><p> 8.加入酱油翻炒上色,</p><p> 9.高压锅底部放入姜片、蒜片、葱段、桂皮和八角,</p><p> 10.将炒好的牛肉倒入高压锅中,</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/18/1408322832706.jpg" title="0DSCF7058_拼图_副本.jpg"/></center></p><p> 11.加热水没过牛肉,</p><p> 12.加入料酒,</p><p> 13.中火，用高压锅，压25分钟,</p><p> 14.将压熟的牛肉，倒入炒锅中，大火将汤汁收浓,</p><p> 15.出锅装盘，即可食用。如果喜欢吃辣，炖牛肉时可以加一些干辣椒同炖，会更美味。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/18/14083230373613.jpg" style="float:none;" title="0DSCF7062_拼图_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/18/14083230416021.jpg" style="float:none;" title="DSC_3981_副本.jpg"/></center></p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2