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标题:
【田园豆腐羹】—软嫩鲜香，滋味动人
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作者:
khk2895v0i
时间:
2014-3-31 11:26
标题:
【田园豆腐羹】—软嫩鲜香，滋味动人
<p> <center><img style="FLOAT: none" title="DSC02406_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077488828764.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02403_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077488453783.jpg"/></center></p><p> </p><p>新尝试的菜谱，清淡滋润，比较适合现在这个季节，希望各位喜欢。</p><p>豆腐食药兼备，具有补虚、益气等多方面的功能，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，因此，食用豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02404_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077488627832.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：豆腐200克、鸡蛋1个</p><p>配料：西兰花30克、胡萝卜50克、海带25克</p><p>调料：米酒10亳升、食用油15毫升、香油5毫升、水淀粉100毫升、盐适量</p><p>做法：</p><p>1、原料准备好；</p><p>2、胡萝卜、西兰花、海带洗净切成小丁；</p><p>3、豆腐捣碎，压成泥状，放入适量盐调味；</p><p>4、鸡蛋打散；</p><p>5、把鸡蛋液倒入豆腐中，倒入米酒；</p><p>6、拌匀压平；</p><p> <center><img style="FLOAT: none" title="DSC02380_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077487706128.jpg"/></center></p><p> </p><p>7、放入蒸锅，大火烧开后转中小火隔水蒸10分钟；</p><p>8、蒸豆腐的同时，另起一锅入油放入西兰花、海带及胡萝卜炒熟，入盐及鸡精调味；</p><p>9、加入水淀粉勾芡，制成料汁；</p><p>10、趁热将料汁淋在蒸好的豆腐表面，滴上香油即成。 </p><p> <center><img style="FLOAT: none" title="DSC02393_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077487937859.jpg"/></center></p><p> </p><p>{小贴士}：</p><p>1、蒸豆腐时以中小火蒸即可；</p><p>2、料汁中用的食材可根据个人的口味和时令随意搭配。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02398_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077488106244.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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