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标题:
鲜淮山乌鸡汤
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作者:
pbip7131
时间:
2014-9-14 09:27
标题:
鲜淮山乌鸡汤
<p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02450_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077512051380.jpg"/></center></p><p> </p><p>淮山煲乌鸡是道很补的汤煲，乌鸡肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，容易被人体吸收利用，有滋补养身、强壮身体的作用；</p><p>鲜淮山营养丰富，是食疗、药疗的常用品，能补脾养胃，补肺养肾。</p><p>这道汤煲材料搭配简洁，汤色清透，清甜养眼。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02445_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077512008516.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：乌鸡400克、淮山300克</p><p>配料：胡萝卜50克、盐适量、姜3克</p><p>做法：</p><p>1、准备好原料；</p><p>2、胡萝卜去皮切小块，姜去皮拍碎；</p><p>3、砂锅内倒入适量水，放入姜片，开小火加热；</p><p>4、淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑；<center><img style="FLOAT: none" title="DSC02436_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077511951799.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、乌鸡入热水中焯去血水；</p><p>6、移入烧热的砂锅中，放入淮山；</p><p>7、大火烧开转最小火煲90分钟关火；</p><p>8、喝之前入适量盐调味即成。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02440_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077511974984.jpg"/></center></p><p> </p><p>{小贴士}：</p><p>1、鲜淮山去皮后易发黑，应置于加了白醋的水中，防止发黑，没醋也可直接放于清水中；</p><p>2、煲汤最好用砂锅，加热效果缓慢持续，也不担心溢出；</p><p>3、煲汤应在煲好后再调味，以保持其鲜甜的口感。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02443_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077511985316.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02446_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077512024165.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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