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标题:
小炒洋芹腊味
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作者:
sdsihd4ybb
时间:
2013-12-25 14:31
标题:
小炒洋芹腊味
<p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02317_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505761737.jpg"/></center></p><p> </p><p>在超市里看到有海南本地产的腊肠，看着品质不错，买了袋尝尝味道，支持支持本地的食品行业。海南产的腊肠与广东腊肠一样口味偏甜，色泽鲜明，多用于炒百合或西芹，或者做煲仔饭。</p><p>这款菜品中，腊肠香味浓郁，西芹甜脆爽口，二者搭配一起，没有一丝油腻感，下饭一流。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02316_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505751310.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：海南腊肠3根、西芹2片</p><p>配料：油15毫升、盐少许、酱油5毫升</p><p>做法：</p><p>1、原料准备好；</p><p>2、腊肠切成薄片；</p><p>3、西芹去掉老丝，切成合适的条状；</p><p>4、锅内入少量油，五分热时下入腊肠；</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02300_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505697425.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、小火翻炒至微微变色；</p><p>6、放入西芹同炒；</p><p>7、转中大火快速翻炒几下，入少许酱油和盐调味，兜匀即可；</p><p>8、成品。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02307_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077505712304.jpg"/></center></p><p> </p><p>{小贴士}：</p><p>1、酱油和腊肠都有咸度，加盐要适量，不要太咸了；</p><p>2、西芹切丝很容易熟，不用焯水，快速炒熟即可；</p><p>3、如有时间，腊肠先蒸再炒，会是另外一种口感。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC02315_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/11/14077507468918.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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