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标题:
佛手莲花
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作者:
1m7j5z9r9h
时间:
2013-12-19 09:05
标题:
佛手莲花
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568248F0HN.jpg"/></center></p><p> 这款用白菜做的佛手莲花不仅漂亮，而且特别逗人吃，我家宝宝非常喜欢这道菜。菜菜是仿照糖姐做的，不过我做的比糖姐的差远了，上次做过一回，家人喜欢，于是今天又做了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568250wyN5.jpg"/></center></p><p> 白菜心经过这样做一下子变得高大上了吧，而且荤素结合、清淡可口，非常赞的一道菜哟，下面来看看具体做法吧......</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568251BZb5.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：白菜心一个、猪肉100克</p><p>【配料】：枸杞十粒</p><p>【调料】：生姜一小块、大蒜瓣一瓣、大葱一小段、生抽适量、香油适量、玉米淀粉适量、盐适量、水淀粉适量</p><p></p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_14075682386pCS.jpg"/></center></p><p></p><p>白菜心先掰下几片备用，剩余的用刀将每一片削成花瓣状</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568239yXv0.jpg"/></center></p><p></p><p>猪肉切出25条肉丝，剩余的剁成末</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_14075682407Dg7.jpg"/></center></p><p></p><p>葱姜蒜剁成末</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568241W8gj.jpg"/></center></p><p></p><p>肉末里加入葱姜蒜末、生抽、香油、玉米淀粉抓匀；肉丝加入生抽、香油、玉米淀粉抓匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568242WrsW.jpg"/></center></p><p></p><p>锅里加入水，放入适量盐烧开，然后放入白菜心，一边煮一边舀起开水淋，让其绽开</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568242qBnw.jpg"/></center></p><p></p><p>掰下的几片白菜也烫一下</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568243ma1y.jpg"/></center></p><p></p><p>将烫好的白菜梗切成五片，每一片如图切一些口，不切断</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568244Jz2s.jpg"/></center></p><p></p><p>摆上白菜心，边缘放上肉末</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568244Fed5.jpg"/></center></p><p></p><p>如图盖上白菜片，再加上肉丝，剩下的肉末搓成肉丸摆上，点缀上枸杞</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568246g465.jpg"/></center></p><p></p><p>放入开水锅里蒸20分钟左右</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568247O02t.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>将盘里的汤倒入锅里烧开，加入适量水淀粉，滴入几滴生抽和香油搅拌均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568248QmOR.jpg"/></center></p><p></p><p>将汤汁淋上即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568251BZb5.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568250wyN5.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/9/5987665_1407568248F0HN.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p><p>小贴士：</p><p>一、烫白菜心的水里盐稍微多一点，让白菜稍微入味；</p><p>二、白菜心的形状等烫后绽放开再作一些修饰；</p><p>三、蒸的时间长短主要看肉末的多少，建议白菜片下面的肉末不要码放太厚。</p><p></p>
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