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标题:
香辣土豆牛肉
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作者:
舍卫d7国
时间:
2015-1-29 12:11
标题:
香辣土豆牛肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/20/14085251217311.jpg" style="float:none;" title="a3.jpg"/></center></p><p></p><p>越是天气炎热的夏天越是想弄点重口味的菜来拯救食欲~~</p><p>不太能吃辣的我才放了一个青椒、2个小米椒就已经辣的我浑身是汗了~~</p><p>但是蛮过瘾的，下次加量试试~~~</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/20/14085251266373.jpg" style="float:none;" title="a2.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：牛肉500g 土豆1个 胡萝卜1个 </p><p>配料：青椒1个 小米椒2个（喜欢辣的可以多放点哈） 姜一块 蒜2-3瓣</p><p>调料：生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐5g 鸡粉5g 冰糖2颗</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/20/14085251312183.jpg" style="float:none;" title="ok1.jpg"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p>1.材料准备好</p><p>2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用</p><p>3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段</p><p>4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小</p><p>5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水</p><p>6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干</p><p>7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒</p><p>8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/20/14085251352435.jpg" style="float:none;" title="ok2.jpg"/></center></p><p></p><p>9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色</p><p>10.兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开</p><p>11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时</p><p>12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时</p><p>13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌</p><p>14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/20/1408525139787.jpg" style="float:none;" title="a1.jpg"/></center></p><p></p>
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