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标题: 清热明目爽口菊花水晶糕 [打印本页]

作者: 大家问4g 时间: 2013-11-25 15:38
标题: 清热明目爽口菊花水晶糕

<center><img title="清热明目爽口菊花水晶糕" alt="清热明目爽口菊花水晶糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101812174.jpg" width="690" height="460" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101812174.jpg" action-type="show-slide" /></center> 菊花，是中医学里面非常经典的清热明目平肝的药物，而且气味芳香，无论是用来泡茶或是做糕点，都非常受大众的欢迎。上班对着电脑，下班对着电脑，睡觉前还抱着手机可了劲地刷屏，久而久之，眼睛不单只是视力下降那么简单。突然间发现了原来整个脸最先衰老的是眼睛，眼睛干涩没有神采，黑眼圈眼袋渐显，有什么好办法呢，除了尽量避免几乎是不可避免的辐射污染外，那就常点喝菊花茶吧，或者做成菊花糕，清凉爽口不上火，很适合夏天吃哦。<center><img title="清热明目爽口菊花水晶糕" name="image_operate_25121408243071671" alt="清热明目爽口菊花水晶糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101812175.jpg" width="690" height="460" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101812175.jpg" action-type="show-slide" /></center>这款糕点其实是受马蹄糕的启发，属于姐妹糕点吧。其实里面还可以加一点枸杞子的。<center><img title="清热明目爽口菊花水晶糕" alt="清热明目爽口菊花水晶糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101812176.jpg" width="690" height="460" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101812176.jpg" action-type="show-slide" /></center> <center><img title="清热明目爽口菊花水晶糕" alt="清热明目爽口菊花水晶糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101812177.jpg" width="500" height="750" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101812177.jpg" action-type="show-slide" /></center> 材料：马蹄粉175克、白糖150克、清水300克+500克、胎菊20克 <center><img title="清热明目爽口菊花水晶糕" name="image_operate_67661408243110734" alt="清热明目爽口菊花水晶糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101812178.jpg" width="690" height="690" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101812178.jpg" action-type="show-slide" /></center> 制作：1、胎菊加上300克开水，静置冲泡10分钟。2、泡好的菊花水过滤隔渣，将菊花水放冷。3、放冷后的菊花水，加上马蹄粉搅拌均匀成生浆。4、再加500克热开水到菊花里，约5分钟后过滤出澄清的菊花水。5、将澄清的菊花水重新加热至沸腾，冲入拌好马蹄粉的生浆，搅匀成生熟浆。6、容器里抹上色拉油，防沾，倒上马蹄糕生熟浆。7、上锅里大火蒸约30分钟到熟。 <center><img title="清热明目爽口菊花水晶糕" alt="清热明目爽口菊花水晶糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101813179.jpg" width="690" height="460" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101813179.jpg" action-type="show-slide" /></center> TIPS：1、用菊花水冲的马蹄粉生浆，需边搅拌边冲入沸腾的菊花水，质地才均匀，不容易沉淀。2、生熟浆是马蹄糕爽口弹牙的关键、这个浆做的好了，马蹄糕的雏形也基本出来了。3、马蹄粉可以适当多加30克，成品更又弹性。4、蒸制的时间也是有讲究的，不要盖盖子蒸，这样容易不熟，容易夹层。5、白糖换成冰糖，效果更好。 <center><img title="清热明目爽口菊花水晶糕" alt="清热明目爽口菊花水晶糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/20/20141120101813180.jpg" width="690" height="460" action-data="/attachment/good/2014/11/20/20141120101813180.jpg" action-type="show-slide" /></center>

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