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标题:
自制五仁月饼馅
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作者:
vuosa3r9t5
时间:
2013-12-14 06:45
标题:
自制五仁月饼馅
<p> 五仁馅是中国传统糕点的一种馅料，“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。我今天做的这款五仁馅，是改良版的，果仁远超过了五种，提前制馅，给中秋节自制月饼预个热。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/21/14086647224014.jpg" title="DSC_4866_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/21/140866474014.jpg" title="DSC_4868_副本.jpg"/></center></p><p> 主料：核桃仁20克，大杏仁20克，腰果20克，花生仁20克，芝麻10克，葡萄干20克，冰糖20克，白砂糖40克</p><p> 辅料：熟糯米粉50克，葵花籽油30克，香油30克，桂花酱20克</p><p> 做法：</p><p> 1.准备所需要的果仁和糖，生的干果需要提前用电饼铛焙香，花</p><p> 2.生仁用刀切碎，</p><p></p><p> 3.核桃和大杏仁用刀切碎，</p><p> 4.腰果用刀切碎，</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/21/14086647588747.jpg" style="float:none;" title="0DSCF8602_拼图.jpg"/></center></p><p></p><p> 5.冰糖用刀背拍碎，</p><p> 6.将所有果仁和糖倒入碗中，</p><p></p><p> 7.加入熟糯米粉，</p><p> 8.搅拌均匀，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/21/14086647616810.jpg" title="0DSCF8609_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p> 9.加入桂花酱，</p><p> 10.加入香油油和葵花籽油，</p><p></p><p> 11.拌匀，五仁馅就完成了，</p><p> 12.做月饼前，分成25克/份，团成球即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/21/1408664765658.jpg" title="0DSCF8631_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/21/14086648661677.jpg" title="DSC_4865_副本.jpg"/></center></p>
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