澳洲同城网

标题: 红烧彩虹鲷 [打印本页]

作者: 1w6d1772 时间: 2015-8-6 19:40
标题: 红烧彩虹鲷

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/24/14088839897550.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140821_113509_副本_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/24/14088839928526.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140821_113529_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/24/14088839942143.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140821_113624_副本_副本.jpg"/></center>-----------------------------------------------------红烧彩虹鲷---------------------------------------------材料：彩虹鲷1条  生姜1小块葱2根调料：盐酱油料酒白糖醋油<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/24/14088839958856.jpg" style="float:none;" title="2464764_副本.jpg"/></center>做法：1鱼清洗干净在鱼的两面各划两刀用少许盐均匀抹上腌一会2姜切片，蒜切碎，葱白葱叶分别切好。3取一只碗放入少许料酒、酱油4放少许盐5放少许醋6放少许白糖7加适量清水搅拌均匀8锅里放油烧热放姜片润润锅后把鱼放进去中小火煎至两面金黄（煎鱼时，不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。）9把调好的料汁倒进锅里（这里我嫌那个锅小了把鱼移到另一个锅里烧了）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/24/14088839954593.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140821_111759_副本_副本.jpg"/></center>10放入葱白盖上盖焖煮一会11煮一会后放入蒜碎12大火收汁13装盘撒上葱花即可<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/24/14088839986672.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140821_113559_副本_副本_副本.jpg"/></center>碎碎念：1鱼处理好后在鱼身上抹适量盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。2调味汁可以根据自己需要和喜好调整。3煎鱼用中小火，煎的时候不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, &#39;Arial Narrow&#39;, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 28px; white-space: normal; background-color: rgb(244, 242, 235);"/>4鱼事先抹鱼腌过了，酱油也是咸的所以盐要酌情添加。

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)