澳洲同城网
标题:
麻酱肉烧饼
[打印本页]
作者:
yixk8a18
时间:
2015-8-23 06:22
标题:
麻酱肉烧饼
<p> 麻酱烧饼和肉饼，相信很多人都吃过，但是将这两者结合的做法，很多人估计就没吃过了。今天突发奇想，将两者结合，没想到烤出来的烧饼，口感竟然是如此的惊艳。用现在时下流行的一句话来形容，就是“好吃到想哭！”是真的呦，哈哈。。。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089554845945.jpg" style="float:none;" title="DSC_5082_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089554887061.jpg" style="float:none;" title="DSC_5088_副本.jpg"/></center></p><p></p><p> 面团：特一粉300克，水170克，绵白糖5克，酵母粉2克，泡打粉1克</p><p> 馅料：猪肉馅200克，大葱1根，酱油，蚝油，香油，精盐适量</p><p> 辅料：芝麻酱2汤匙，椒盐1小勺，葵花籽油，芝麻适量</p><p> 做法：</p><p> 1.制作面团：酵母粉用水融解，加入白糖和10克油搅拌均匀，</p><p> 2.加入特一粉和泡打粉，</p><p></p><p> 3.用筷子搅拌成絮状，</p><p> 4.揉成团，饧10分钟，</p><p></p><p> 5.然后再揉一扁，直到面团，变得光滑细腻，再饧发20分钟，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089556077206.jpg" title="0DSCF8931_拼图.jpg"/></center></p><p> 6.猪肉馅中依次加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，</p><p></p><p> 7.加入葱末，上面倒上香油，</p><p> 8.搅拌均匀，馅料就做好了，</p><p></p><p> 9.碗中加入2汤匙芝麻酱，再加入1汤匙香油和1小勺椒盐，搅拌均匀，</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089558861747.jpg" style="float:none;" title="0DSCF8936_拼图.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089558967193.jpg" style="float:none;" title="0DSCF8952_拼图.jpg"/></center></p><p> 10.饧发好的面团，</p><p></p><p> 11.将饧发好的面团擀成薄面片，</p><p> 12.均匀抹上芝麻酱，</p><p></p><p> 13.从一头卷起，</p><p> 14.揪成12个小剂子，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089558891492.jpg" title="0DSCF8940_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p> 15.取一个剂子，按扁，</p><p> 16.加入肉馅，</p><p></p><p> 17.均匀收口，</p><p> 18.全部都做好，饧发10分钟，</p><p></p><p> 19.将烧饼坯表面刷一层水，沾上芝麻，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089558939043.jpg" title="0DSCF8947_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p> 20.电饼铛预热下盘，放入烧饼坯，带芝麻的一面朝下，烙1分钟，</p><p></p><p> 21.然后翻面，再烙1分钟，至烧饼定型，</p><p> 22.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤15分钟，</p><p></p><p> 23.烤好的烧饼，变得鼓鼓的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/1408955899119.jpg" title="DSC_5080_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2