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标题:
香菇肉末豆腐
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作者:
苟延残
时间:
2015-3-1 22:08
标题:
香菇肉末豆腐
<p> <strong> 简单易做的平民菜，平凡的食材造就出的不平凡的味道。</strong></p><p><strong> 廉价却又营养的食材，排列第一的非豆腐莫属。配上香菇，两者完美结合，开启一场奇妙的舌尖之旅。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14596.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089763281183.jpg"/></center></strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14601.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089763282872.jpg"/></center></strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong>材料：豆腐一块，香菇七八个，三分肥七分瘦猪肉150克，葱姜少许，香菜少许。</strong></p><p><strong>调料：生抽，糖，盐，料酒，淀粉。</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p> </p><p><strong>1.豆腐洗净，香菇洗净去蒂，葱姜香菜洗净备用。</strong></p><p><strong>2.猪肉切小丁。</strong></p><p><strong>3.猪肉丁加少许料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制二十分钟。</strong></p><p><strong>4.香菇切小丁，葱切末，姜切片，香菜切末备用。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14601_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089763297424.jpg"/></center></strong></p><p><strong>5.豆腐切成小块。</strong></p><p><strong>6.坐锅烧热倒入适量油，加入肉丁翻炒至变色。</strong></p><p><strong>7.加入葱姜炒香。</strong></p><p><strong>8.加入香菇丁炒至香菇变软。加一点生抽翻炒上色，加入适量盐，一小勺糖继续翻炒均匀。<center><img style="FLOAT: none" title="SDC14601_副本1_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089763308086.jpg"/></center></strong></p><p><strong>9.倒入半小碗开水煮开。</strong></p><p><strong>10.倒入豆腐，大火烧开后中火炖两三分钟。</strong></p><p><strong>11.一小勺淀粉加少许水调匀成水淀粉备用。</strong></p><p><strong>12.加入水淀粉，大火收汁至水分半干，出锅装盘，撒上香菜末装饰即可。</strong></p><p><strong><center><img style="FLOAT: none" title="SDC14601_副本1_副本2_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089763301003.jpg"/></center></strong></p><p><strong> </strong></p>
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