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标题: 【食·色面点】——煎黄玉米粑 [打印本页]

作者: 溜达12 时间: 2014-2-20 23:28
标题: 【食·色面点】——煎黄玉米粑

油炸，使食物中的营养素遭到破坏，并可能产生不利于健康的致癌物质，而被评为最不健康的烹饪方式。然而，油煎的焦色，以及煎炸的香味，无疑更能引人垂涎。在蒸制与煎炸之间，重口味的人往往更偏向于口腹之欲。吃着香，才是首要问题。奈何。。。只能偶尔为之。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089254022988.jpg" title="IMG_0177.jpg" style="float: none; "/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089253879164.jpg" title="IMG_0158.jpg" style="float: none; "/></center>用料：黄玉米粒350克，细砂糖65克，面粉25克，水50克，小苏打1/4小勺<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089253739331.jpg" style="float:none;" title="IMG_0126.jpg"/></center>将玉米粒，糖，水倒入料理机，搅打成细腻糊状。倒入大碗，加入面粉，搅拌均匀，再加入小苏打，混合均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089253743081.jpg" style="float:none;" title="IMG_0129 副本.jpg"/></center>锅中倒油，烧热。舀一勺玉米糊放入锅中，煎至底部金黄，翻面，两面金黄，出锅控油。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/1408925376586.jpg" style="float:none;" title="IMG_0140 副本.jpg"/></center>很香，很甜，很诱人，却也很长膘。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089253893472.jpg" style="float:none;" title="IMG_0166.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/25/14089254004055.jpg" style="float:none;" title="IMG_0171.jpg"/></center>

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