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标题:
乌龟面包
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作者:
c1xt6x59
时间:
2014-3-5 08:15
标题:
乌龟面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090460046499.jpg" title="DSC03111_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090460264264.jpg" title="DSC03109_副本.jpg"/></center></p><p>周六参加了市图书馆的读者沙龙活动，大武汉杂志的主编张庆女士跟大家分享了旅游和美食的经验，说真的很是羡慕，可我，别说来一场说走就走的旅行，连说来一次说走就走的下班都不可能啊！</p><p>活动结束，在图书馆里又泡了几个小时，有款点心莲蓉如意酥，回家被我说改就改，变成了莲蓉乌龟包了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090460524493.jpg" title="DSC03112_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090460713297.jpg" title="DSC03122_副本.jpg"/></center></p><p>准备原料；高筋面粉250克 糖50克 盐3克（1/2小勺） 鸡蛋1个 牛奶110毫升 酵母3克（一小勺） 黄油20克 莲蓉馅适量 黑芝麻少许</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090462555462.jpg" title="DSC03089_副本.jpg"/></center></p><p>1 把原料按先液体再粉类的顺序倒入面包机，用筷子将四周的面粉轻轻混合一下，以免搅拌时面粉飞溅。</p><p>2 安装好面包机，用后油法和好面.</p><p>3 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。</p><p>4 发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）</p><p>5 排气，分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟.</p><p>6 去一个面团，用手心压扁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090461701587.jpg" title="DSC03081_副本.jpg"/></center></p><p>7 放入搓圆的莲蓉馅。</p><p>8 把少许的面团搓成条，分别把头脚和尾巴粘好。</p><p>9 再取一个面团压扁，盖在莲蓉馅上，就是乌龟背了。</p><p>10 把乌龟背的边都要捏紧，以免烘烤时散开。拿2粒黑芝麻当眼睛。</p><p>11 盖上保鲜膜2次发酵。轻轻刷一层鸡蛋液。</p><p>12 烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090462877601.jpg" title="DSC03113_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090463024741.jpg" title="DSC03107_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/26/14090463242694.jpg" title="DSC03123_副本.jpg"/></center></p><p>很想做的生动形象逼真些，可傻傻的头和尾没分清，不然可以做几个昂着头乌龟。</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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