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标题: 酸奶吐司 [打印本页]

作者: hjiwn3f2i7h 时间: 2013-12-23 23:40
标题: 酸奶吐司

    因为平时家人都蛮爱吃吐司的，我时不时就会烤一个来当早餐。这次用的是纯酸奶和面，没有加鸡蛋，烤好的吐司，内部组织白白嫩嫩的，很细腻，口感也非常软。如果想要吐司颜色深一些，可以再加烤几分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092152084558.jpg" style="float:none;" title="DSC_5269_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092152108842.jpg" style="float:none;" title="DSC_5271_副本.jpg"/></center>    主料：高筋面粉300克，酸奶200克，玉米油40克，绵白糖30克    辅料：酵母粉3克，精盐3克    做法：    1.面包机内桶加入酸奶、白糖和盐，    2.再加入高筋面粉和酵母粉，    3.启动面包机和面25分钟，    4.然后室温饧发40分钟，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092152379941.jpg" title="0DSCF9171_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>    5.将饧发好的面团，揉搓排气，    6.然后分成4份，滚圆，松弛5分钟，    7.取一个面团，按扁，    8.折成三折，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092152413158.jpg" title="0DSCF9180_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>    9.再按扁，    10.从一头卷起，    11.全部做好后，放入吐司模，    12.入烤箱，选择发酵功能，发酵40分钟，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092152392018.jpg" title="0DSCF9184_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>    13.二发至9分满，    14.入预热好的烤箱，下层，放烤架上，175度，上下火，烤45分钟，    15.烤好的吐司，立即脱模，在烤架上晾凉。吐司一定要等凉透之后再切片，这样才能切得比较整齐。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092152426512.jpg" title="0DSCF9214_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092153246838.jpg" style="" title="DSC_5270_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092153205496.jpg" style="" title="DSC_5273_副本.jpg"/></center>

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