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标题:
紫薯年糕卷
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作者:
砸场子地
时间:
2015-7-21 23:48
标题:
紫薯年糕卷
<p><strong></strong> </p><p><strong>还是端午节买的糯米，那时准备和妈妈包粽子，谁知在微博上中了两盒粽子，而且朋友又给了一些，太多了最后就没有动手包，糯米一直放没用。</strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong> </strong></p><p><center><img title="IMG_20140817_143123_conew2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092139349153.jpg"/></center></p><p> </p><p>再次折腾新面包机，看着年糕的功能就试起来了：真的好方便的说，糯米一泡往面包机一放就不用管了，做好的年糕香糯粘有弹性，太好吃了！我蒸了些紫薯泥卷起来撒上椰蓉做下午菜点很不错的。</p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140817_145337_conew2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092139628125.jpg"/></center></p><p> </p><p>剩下的年糕放在冰箱冻起来，改天想吃的时候解冻煎一下吃着更香。</p><p> </p><p><strong>原料：糯米330G 清水360ML 白糖30G 椰蓉30G 牛奶适量</strong> </p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140817_102848_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092725755726.jpg"/></center> </p><p></p><p> <strong>做法：1.准备好所需要的材料</strong> </p><p><strong>2.糯米提前泡2个小时，沥干后放进面包机桶内，倒清水</strong> </p><p><strong>3.选择菜单11 年糕功能，时间一共1：20小时（我是做了一半才拍的）</strong> </p><p><strong>4.程序结果年糕已做好了（前四十分钟是蒸饭后面是搅拌舂米）</strong> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092139904273.jpg"/></center></p><p><strong></strong> </p><p><strong>5.做年糕的过程中把紫薯去皮切块</strong> </p><p><strong>6.入锅蒸熟压成泥状，加入白糖和椰蓉拌均匀（如果干的话就加点牛奶）</strong> </p><p><strong>7.做好的年糕取出来放在保鲜膜上，按平上面放椰蓉紫薯泥（这一步保鲜膜上要抹上干净的清水防粘，手上也要沾清水）</strong> </p><p><strong>8.把年糕卷起来包住紫薯泥，借助保鲜膜整好形放冰箱冻10分钟定型</strong> </p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140817_110102_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092140514684.jpg"/></center></p><p> </p><p><strong>9.取出切片即小段，上面撒椰蓉装饰</strong> </p><p><strong>10.剩下的年糕放冰箱冻起来，吃时直接解冻即可，或是切小片煎后撒白糖吃都很美。</strong> </p><p> </p><p><center><img title="IMG_20140817_145448_conew1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092140736192.jpg"/></center></p><p> </p><p><strong>注：糯米要提前泡至少一小时；也可以用椰浆代替清水做年糕，更香！紫薯泥干了就加些牛奶，想细腻些就放搅拌机中打一下。</strong> </p><p> </p>
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