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标题:
【胡萝卜蛋糕杯】
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作者:
l殊顿华
时间:
2015-7-21 23:12
标题:
【胡萝卜蛋糕杯】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092287067296.jpg" title="_DSC0551.jpg"/></center></p><p></p><p>这个方子收藏很久了，当时是在哪个博上看到的却忘记名字了</p><p>只知道有写在本子上，今晚无意间翻到国外网站上有这个小蛋糕</p><p>才想起好像很久前有记下类似的配方</p><p>大家如果知道回头再告诉我哈</p><p> </p><p>这蛋糕杯虽然同样外表不美，但它却拥有湿润柔软的口感</p><p>当时会记下来其中一重要的原因也是因为它绝对是太太简单了</p><p>不需要打发，不需要分蛋，直接混合材料就能进烤箱</p><p>抹上果酱，奶油，点缀的就随你发挥</p><p>讨好小盆友的好点心</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092287457000.jpg" title="_DSC0562.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092287825337.jpg" title="_DSC0554.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>【胡萝卜蛋糕杯】</p><p>10个中号蛋糕杯</p><p> </p><p>配方根据原方已稍作改动</p><p> </p><p> </p><p>材料：</p><p>低筋面粉：125克</p><p>融化黄油：100克（或用无味植物油）</p><p>红糖：95克（没有就用白砂糖，喜欢甜些的可适当调整用量）</p><p>泡打粉：1/2tsp（基本烘焙量杯要备上一套，这样就不用纠结大小匙了）</p><p>小苏打：1/2tsp</p><p>肉桂粉：1/4tsp</p><p>豆寇粉：1/4tsp</p><p>中等鸡蛋：2个</p><p>酸奶：40克</p><p>香草精：2克</p><p>胡萝卜：小半个</p><p>盐：少许</p><p> </p><p> </p><p>做法：</p><p>1：将低粉，泡打粉，小苏打，肉桂粉，豆寇粉和盐一起混合过筛，搅拌均匀备用</p><p>2：取一容器放入鸡蛋，融化的黄油，红糖，酸奶，香草精，用打蛋器充分搅拌均匀</p><p>3：胡萝卜去皮剥丝</p><p>4：加入到搅拌均匀的黄油蛋糊中，将胡萝卜拌匀</p><p>5：分三次把事先过筛好的粉类加入，翻拌混合无干粉状态</p><p>6：拌好的面糊浓稠有光泽</p><p>7：勺入纸杯内七分满，烤箱预热170度中层烘烤25-30分钟左右</p><p>8：插入牙签没有粘稠物，蛋糕膨胀开口就可以了，取出放凉</p><p>9：最后根据自己喜欢，裱上水果奶油，坚果食用</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092288303705.jpg" title="_DSC0532.jpg"/></center></p><p> 由于我分了两层一起烤的</p><p>放在烤箱下方的蛋糕杯裂口较慢，上方的就裂开得很大</p><p>这款蛋糕是会开裂的哈，不要以为是失败了</p><p>奶油这次用了家里库存的安佳</p><p>总是觉得安佳的淡奶油好黄的</p><p>拍出来都像加了色素的感觉</p><p>不管了，反正好吃值得啃就行啦</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092288931488.jpg" title="_DSC0557.jpg"/></center></p><p></p>
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