澳洲同城网

标题: 没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼 [打印本页]

作者: 清丽佳人 时间: 2014-4-19 13:03
标题: 没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼

<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118101520433.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_13971409236075052" alt="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" title="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" height="673" width="490"/></center> “每次走过这间咖啡屋，忍不住慢下了脚步，你我初次相识在这里，芳香的咖啡飘满小屋……”略带忧伤的音乐，在咖啡的气息里散发，缠绵不尽。一杯卡布奇洛，一块提拉米苏，绝配。多少浪漫的爱情故事都是发生在温馨的咖啡厅里，也有多少伤别离都发生在那里。一杯咖啡，一块甜点，一本书，一边阅读，消受一杯咖啡，闻着一股香浓的令人迷恋的咖啡醇香，喝的快感还远不如闻的快感，可以陪伴我度过许多慵懒的、惬意的下午时光。咖啡与月饼，是一次中式食品与西式饮品的绝妙碰撞，咖啡的洋味与传统月饼又将碰撞出怎样的火花呢？冰皮月饼，冰皮出身于南方，它的主要食材是糯米粉，且以冷食，因此，那种素素的白，那种糯的气质，那丝丝的薄凉，像怕惊动了世间的谁，婉约而细腻，很江南，很江南。冰皮月饼，它有着晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感惹人欢喜，上佳的冰皮月饼，冷藏之后不干不裂，在那种深厚的柔软之外，依然是光鲜亮丽。咖啡冰皮月饼，浓郁醇厚咖啡以馥郁芬芳，邂逅冰皮的清甜，并深情相拥，细腻绵密口感，让冰皮月饼凭添了几分浪漫与温情，带出渐浓秋意中的心动一刻。<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118101520434.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_76321409236075554" alt="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" title="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" height="702" width="490"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118101520435.jpg" name="image_operate_88311409236223364" style="color: rgb(0, 0, 238); margin: 0pt auto; display: block;" alt="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" title="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" height="686" width="490"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118101520436.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_61991409236076053" alt="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" title="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" height="700" width="490"/></center> 冰皮：糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、糖60克、融化黄油25ml、摩卡咖啡粉15克、热水145ml、糕粉30克冰皮的做法：做法：1、在碗里倒入糖、黄油搅拌均匀。 2、摩卡咖啡粉加热水搅拌均匀3、咖啡液倒入糖和黄油中4、糯米粉、粘米粉、澄面放入蒸碗中5、调好的咖啡液倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀，成为稀面糊6、搅拌好的稀面糊静置30分钟7、然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。8、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118101520437.jpg" name="image_operate_2631409236087002" style="margin: 0pt auto; display: block;" alt="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" title="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" height="734" width="490"/></center> 摩卡咖啡月饼馅：1、白芸豆泥136克2、白芸豆泥114克、糖粉50克、咖啡粉10克、热水4ml摩卡咖啡月饼馅做法：1、白芸豆泥加糖拌匀2、咖啡粉加热水调匀，倒入白芸豆泥中，拌匀3、136克白芸豆泥分成8份，咖啡芸豆泥分成8分4、取一份白芸豆泥按扁，包入咖啡芸豆泥，摩卡咖啡月饼馅就做好了 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118101521438.jpg" name="image_operate_96701409236088013" style="margin: 0pt auto; display: block;" alt="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" title="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" height="551" width="490"/></center> 月饼的做法：1、摩卡咖啡月饼馅分成8份，冰皮分成8分2、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上馅。 3、慢慢往上推，直到全部包裹住，收口。4、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。厨房小语：1、速溶咖啡也可。2、糕粉是糯米粉放入锅中，小火炒制微微上色即可 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/18/20141118101521439.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_66161409236112444" alt="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" title="没有烤箱也可玩转时尚月饼——咖啡冰皮月饼" height="739" width="490"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)