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标题:
荸荠花生炖鸡汤
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作者:
李家沟
时间:
2015-7-21 16:14
标题:
荸荠花生炖鸡汤
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087734769689.jpg" style="float:none;" title="DSCN5845副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087734789128.jpg" style="float:none;" title="DSCN5841副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087734814198.jpg" style="float:none;" title="DSCN5840副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087734821820.jpg" style="float:none;" title="DSCN5847副本.jpg"/></center></p><p>夏末秋初，饮食养生最注重的就是滋阴润燥，清淡的汤水最适合现在喝啦。</p><p>荸荠花生和鸡一起清炖，荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味，清淡滋补。 </p><p>荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，既做蔬菜也可做水果，它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。</p><p>茡荠药用价值也很大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。</p><p>现代科学研究还发现，茡荠含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。</p><p>主料：土鸡1只 荸荠200g 花生100g</p><p>辅料：油 盐 生姜 醋 料酒 </p><p>步骤：</p><p>1.土鸡一只收拾干净</p><p>2.花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎</p><p>3.荸荠去皮用盐水浸泡一下</p><p>4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水</p><p>5.放入姜片</p><p>6.放入浸泡好的花生</p><p>7.放入荸荠</p><p>8.加入一点白醋和料酒</p><p>9.电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/140877348489.jpg" title="1.jpg" style="float: none; "/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087734859121.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时，然后充分冲洗干净，去除血水</p><p></p>
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