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标题: 广式椰蓉月饼 [打印本页]

作者: 魅幻丽人 时间: 2015-8-30 20:33
标题: 广式椰蓉月饼

    新买了几袋椰蓉，先是做了椰蓉馅，继而就烤了这款椰蓉月饼。自家做的月饼，真材实料，椰香浓郁，酥软好吃不油腻。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092833583472.jpg" style="float:none;" title="DSC_5181_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092833632560.jpg" style="float:none;" title="DSC_5187_副本.jpg"/></center>    月饼皮：低筋面粉100克，糖浆70克，玉米油30克，枧水2克    月饼馅：椰蓉馅200克    数量：50克，8个    工具：烤箱，50克月饼模具    做法：    1.碗中加入玉米油、糖浆和枧水，，    2.搅拌均匀，    3.加入低筋面粉    4.用刮刀拌成团，    5.装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/140928339259.jpg" title="0DSCF9038_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>    6.将椰蓉馅分成25克/个，团成球，    7.将月饼皮面团，分成25克/个，团成球，    8.取一个小面团，按扁，    9.放上椰蓉馅，    10.均匀收口，团成球，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092833964816.jpg" title="0DSCF9069_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>    11.表面粘点干面粉，用月饼模，压出月饼形状，    12.入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，烤5分钟，    13.刷上蛋液，再烤10分钟即可。烤好的月饼，最好回油两三天再吃，口感会更好。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092833999292.jpg" title="0DSCF9077_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092834728726.jpg" style="float:none;" title="DSC_5182_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092834753743.jpg" style="float:none;" title="DSC_5189_副本.jpg"/></center>    《自制椰蓉馅》最近为中秋节自制月饼准备了不少馅料，自然也少不了椰蓉馅。这不网购的椰蓉到了，就立马开工了。椰蓉月饼馅做法比较简单，只要按照步骤来操作，保准百分百成功。做好的椰蓉馅，椰香浓郁，真想立马就吃上一口，呵呵。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092835146065.jpg" title="DSC_5156_副本_副本.jpg" style="font-family: &#39;sans serif&#39;, tahoma, verdana, helvetica; font-size: 12px; line-height: 18px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>    主料：椰蓉100克，黄油50克，鸡蛋50克，白砂糖40克    辅料：全脂奶粉25克    做法：    1.黄油隔水融化，    2.加入白砂糖，    3.加入鸡蛋，搅拌均匀，    4.加入椰蓉，    5.加入奶粉，    6.用刮刀拌匀，    7.入冰箱冷藏30分钟，    8.取出冷藏的椰蓉馅，分成25克/份，装入保鲜袋，    9.团成球即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092835445769.jpg" style="" title="0DSCF9055_拼图_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/29/14092835471202.jpg" style="" title="DSC_5150_副本.jpg"/></center>

作者: ronghee 时间: 2015-9-29 19:05

这图太搞笑了

作者: jeans215 时间: 2015-9-29 19:20
每天顶一顶，金豆到手

作者: arpg1985 时间: 2015-9-29 19:38

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