澳洲同城网
标题:
蓝莓猪肩肉（Pork Shoulder Roast with Blueberry）
[打印本页]
作者:
zike4356
时间:
2015-4-11 22:04
标题:
蓝莓猪肩肉（Pork Shoulder Roast with Blueberry）
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/31/1409480809128.jpg" style="float:none;" title="P8300061_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>西餐不仅仅有牛排哦，</p><p></p><p>牛排吃腻了以后，</p><p></p><p>试试我们平常吃的猪肉吧，</p><p></p><p>配上当季的蓝莓，</p><p></p><p>味道顶呱呱哦~</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/31/14094808136253.jpg" style="float:none;" title="P8300064_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：</p><p></p><p>猪肩肉，蓝莓。</p><p></p><p>波特酒，鸡高汤，油，黑胡椒，盐，黄油，大蒜，迷迭香。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/31/14094810539473.jpg" title="P8300046_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>1. 准备材料。</p><p>2. 猪肉抹上黑胡椒和盐，提味。</p><p>3. 油锅加热，放入猪肉每面煎制一下，锁住肉汁。 </p><p>4. 加入大蒜提味。</p><p>5. 放入烤盘中，撒一些迷迭香和黑胡椒粒，入烤箱160度，烤1-1.5小时。</p><p>6. 烤制完成后，到处肉质和大蒜。</p><p>7. 加入蓝莓和酒，鸡汤，煮4-5分钟。</p><p>8. 收汁时加入一块凉黄油。</p><p>9. 浓稠即可，尝味道，加入食盐或者黑胡椒。</p><p>10.过滤出汤汁。</p><p>11.可以加入一些新鲜蓝莓装饰。</p><p>12.肉切薄片半盘，淋上蓝莓汁即可。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/31/14094813923754.jpg" style="float:none;" title="P8300060_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>Tips：</p><p></p><p>1. 蓝莓可以用新鲜的，也可以选用冷冻的，味道一样。</p><p></p><p>2. 烤制的时候，如果有温度计，当肉的内部温度为63-65度时，就考好了。</p><p></p><p>3. 装盘之前，盘子用开水烫一下，因为有黄油，预冷会凝结，所以食器不可太冷。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/31/14094813973143.jpg" style="float:none;" title="P8300069_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2