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标题:
脆炸龙头鱼
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作者:
tgguq99910
时间:
2014-5-2 18:37
标题:
脆炸龙头鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087742254998.jpg" style="float:none;" title="DSCN2241副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087742442594.jpg" style="float:none;" title="DSCN2237副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087742508841.jpg" style="float:none;" title="DSCN2238副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087742691184.jpg" style="float:none;" title="DSCN2235副本.jpg"/></center></p><p>龙头鱼也叫豆腐鱼，几乎没有刺，很适合小朋友吃。 这种鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。 </p><p>龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。</p><p>主料：龙头鱼300g </p><p>辅料：油 盐 料酒 淀粉 面包糠</p><p>步骤：</p><p>1.龙头鱼解冻</p><p>2.将龙头鱼清洗干净水分擦干</p><p>3.切成段</p><p>4.用盐和料酒腌制十分钟</p><p>5.准备两个碗，分别翻入面包糠和淀粉水</p><p>6.先将龙头鱼放入淀粉水中</p><p>7.然后裹一层面包糠</p><p>8.分别做好全部的鱼段</p><p>9.油温七成热时放入鱼段</p><p>10.炸制焦黄即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087742766270.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201408/23/14087742779036.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>小贴士</p><p>用一只筷子插入油锅中，如果筷子四周冒泡就可以放鱼了</p><p></p>
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