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标题:
冰皮月饼
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作者:
awchua8894
时间:
2015-3-26 01:48
标题:
冰皮月饼
<p><center><img title="3.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/4/14098341987378.jpg"/></center></p><p><center><img style="WIDTH: 622px; HEIGHT: 607px" title="DSC_1.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/4/1409834212502.jpg" width="621" height="597"/></center></p><p>材料：糯米粉210克、澄粉200克、粘米粉30克、白糖180克、牛奶250毫升、粟子300克、香芋粉25克。</p><p>做法：1、先将糯米粉、澄粉、粘米粉、香芋粉搅均；</p><p> 2、倒入牛奶，搅至糊状；</p><p> 3、冷水大火，蒸十五分钟，放凉少许，揉成粉团；</p><p> 4、热锅，放入50克糯米粉炒至微黄变熟粉；</p><p> 5、粟子煮熟，放入料理机打烂，再放入40克白糖炒至成馅；</p><p> 6、粟子馅放凉，揉成25克的馅团；</p><p> 7、取25克皮，放入馅料，收口揉圆；</p><p> 8、将冰皮放入月饼模具；</p><p> 9、用力压下去，月饼成图。</p><p><center><img style="WIDTH: 479px; HEIGHT: 486px" title="11.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/4/14098343791441.jpg" width="621" height="605"/></center></p><p><center><img style="WIDTH: 479px; HEIGHT: 382px" title="22.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/4/14098343971827.jpg" width="478" height="492"/></center></p><p><center><img title="DSC_1.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/4/14098344281429.jpg"/></center></p><p><center><img title="4.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201409/4/14098344317854.jpg"/></center></p><p></p>
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